Добавить в Закладки

СОСТАВ:
Сёмга (лосось, форель) – 1 кг
Апельсиновый сок – 150 мл
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
С апельсина снять цедру мелкой тёркой. Выжать сок.
Сок апельсина с сахаром довести до кипения. Снять с огня и добавить цедру. Охладить.
Рыбу очистить от кожицы и костей. Выложить в подходящий лоток. Залить апельсиновым соком с цедрой. Посыпать солью. Убрать в холод на 12 часов. За это время рыбу нужно перевернуть несколько раз.

Я есть в instagram — @sosedkinak (#sosedkinaru)