СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло растопить. Охладить.
Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить масло, молоко и сахар. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Баклажаны тонко нарезать. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Промыть и обсушить.
Обжарить баклажаны с двух сторон, в сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло масло.
Перец мелко нарезать. Обжарить 3 минуты.
Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки, формируя бортики. Смазать растительным маслом. Наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в духовке (200С) 15 минут.
Чеснок мелко порубить. Маслины и оливки нарезать колечками. С тунца слить жидкость, размять вилкой.
Готовую основу для пирога смазать кетчупом. Выложить слой тунца. Сверху перец. Сделать тоненькую сеточку майонеза. Сверху выложить баклажаны, посыпать чесноком, маслинами и оливками. Посолить.
Запекать в духовке (200С)  10-15 минут.