Сочная свинина под сливочным соусом из черной смородины и крыжовника.

СОСТАВ:
Свинина — 1 кг
Крыжовник — 100 гр
Смородина черная — 100 гр
Сливки (20%) — 300 мл
Мука пшеничная
Соль,перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо нарезать на порционные куски.Посолить,поперчить.Оставить мариноваться 30 минут.
Куски мяса обвалять в муке.Обжарить с двух сторон в сковороде с добавлением растительного масла.
Ягоду немного размять толкушкой.Влить сливки.Посолить.Хорошо перемешать.
Выложить мясо в форму для запекания.Полить ягодным соусом.
Запекать в духовке (180С) 30 минут.