Корзиночки из куриного филе с грибами и сыром.

СОСТАВ:
Филе куриное – 600 гр
Грибы (у меня опята) – 200 гр
Сметана – 2 ст.л.
Сыр твёрдый – 100 гр
Лук репчатый – 1 шт
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриное филе разрезать на пластины и отбить. Посолить, поперчить. Сыр натереть на тёрке.
Лук мелко нарезать. Обжарить вместе с грибами на сливочном масле. Добавить сметану. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
На дно формочек для маффинов выложить куриные отбивные, отрезая лишнее. Отрезанные кусочки филе мелко нарезать. Добавить к грибам с луком. Тушить 5 минут.
Заполнить отбивные грибным фаршем. Посыпать сыром.
Запекать в духовке (180С) 30 минут.