Добавить в Закладки 

СОСТАВ:
Печень говяжья – 500 гр
Лук репчатый – 1 шт
Молоко – 250 мл
Сливки – 250 мл
Мука  пшеничная
Соль, перец.

 

 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Печень очистить от плёнок. Крупно нарезать. Слегка отбить. Залить молоком на 2 часа. Молоко слить.
Каждый кусок печени обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарить печень на растительном масле.
Лук мелко нарезать. Обжарить с добавлением сливочного масла.
Печень выложить в форму для запекания. Сверху лук. Залить сливками. Накрыть крышкой.
Томить в духовке (160С) 1 час.