Добавить в Закладки
 

СОСТАВ:
Вишня (замор.) – 400 гр
Мёд – 1 ч.л.
Горчица – 2 ч.л.
Уксус (винный,красный) – 2 ч.л.
Крахмал – 1,5 ст.л.
Лимон (цедра) – 1 ст.л.
Соль, перец.

 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вишню (без косточек) положить в сковородку. Посолить, поперчить. Добавить мёд, горчицу и винный уксус.
Поставить на медленный огонь. Тушить, помешивая, 10 минут. Должно выделиться много сока, а вишня стать мягкой. Охладить.
Взбить вишню без сока в блендере.
Смешать крахмал с 3 ст.л. вишневого сока.
Взбитую вишню вернуть в сковородку. Тонкой струйкой влить сок вишни с крахмалом, постоянно помешивая. Готовить на среднем огне, до загустения.
В готовый соус добавить тёртую лимонную цедру.

 P.S  на  фото  Говядина с розмарином  http://sosedkina.ru/vtorye-blyuda/govyadina-s-rozmarinom.html .