Морковный пирог с изюмом.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 2 стак.
Масло рaстительное – 120 мл
Апельсин (цедра) – 1 шт
Морковь – 2 шт
Сахар – 0,5 стак.
Сода – 1 ч.л.
Изюм – 100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить сахар. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
С апельсина снять цедру и мелко нарезать или натереть на тёрке.
К моркови добавить изюм, цедру и влить масло. Перемешать. Всыпать муку, соду и щепотку соли. Всё хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму для запекания. Выпекать в духовке (180С) 30-40 минут.