Добавить в Закладки

 

СОСТАВ:
Баклажан — 2 шт
Кабачок (цуккини) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Сливки — 200 мл
Соль, перец.

 

 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны, кабачок (цуккини) и картофель очистить от кожуры и мелко нарезать.
В кипящую воду положить картофель, через 10 минут баклажаны и кабачок. Варить 10 минут. Бульон слить, овощи хладить.
Овощи взбить погружным блендером. Влить сливки. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Довести до кипения и выключить плиту.