СОСТАВ:
Баклажан – 2 шт
Кабачок (цуккини) – 1 шт
Картофель – 1 шт
Сливки – 200 мл
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны, кабачок (цуккини) и картофель очистить от кожуры и мелко нарезать.
В кипящую воду положить картофель, через 10 минут баклажаны и кабачок. Варить 10 минут. Бульон слить, овощи хладить.
Овощи взбить погружным блендером. Влить сливки. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Довести до кипения и выключить плиту.
Добавить комментарий