Сегодня я вам расскажу о 4х начинках для пирожных Макарон (macaron).
Фисташка – белый шоколад
Лаванда – белый шоколад
Банан – тёмный шоколад
Клубника – белый шоколад
Рецепты по приготовлению самих пирожных, как на французской так и на итальянской меренге, вы найдёте по хэштегу #macaron .
Читать далееСОСТАВ:
Тесто:
Мука пшеничная – 120 гр
Масло растительное – 2 ст.л.
Апельсин (цедра) – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 3 шт
Морковь – 150 гр
Имбирь молотый
Корица молотая
Сахар – 100 гр
Сода – ¼ ч.л.
Ванилин
Соль
Крем:
Сыр творожный – 250 гр
Сливки 33-35% – 150 гр
Сахарная пудра – 50 гр
Брусника – 50-100 гр
Читать далееСОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 20 гр
Арахисовая паста – 30 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука рисовая – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 1 ст.л.
Сахар – 60 гр
Сахарная пудра
СОСТАВ:
Шоколад (белый, молочный или тёмный) – 200 гр
Масло растительное – 20 гр
Бисквит готовый – 300 гр
Сыр творожный – 300 гр
Кондитерская посыпка
Вафельные рожки
Конфеты
СОСТАВ:
Кофе готовый – 200 мл ( 50 мл на 1 порцию)
Шоколад – 100 гр
Сливки 10% – 100 гр
Сливки 33% – 100 гр
Сахар – 3 ч.л.
Какао
Мята
Ягода
СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 2 шт
Сахарная пудра – 1-2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Шоколад – 100 гр
Творог – 500 гр
Соль
СОСТАВ:
Тесто:
Масло сливочное – 130 гр
Мука пшеничная – 160 гр
Сахарная пудра – 120 гр
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 3 шт
Молоко – 150 мл
Какао – 40 гр
Соль
Крем:
Масло сливочное – 100 гр
Сливочный сыр – 300 гр
Сахарная пудра – 80 гр
Краситель
Клубничный или вишнёвый джем
Мармеладные глаза
СОСТАВ:
Тесто:
Мука пшеничная – 150 гр
Масло сливочное – 30 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Кефир – 100 гр
Сахар – 100 гр
Соль
Глазурь:
Сахарная пудра – 100 гр
Кондитерская посыпка
Сок лимона – 3 ст.л.
Краситель
СОСТАВ:
Масло сливочное – 70 гр
Мука кукурузная – 50 гр
Мука рисовая – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 3 ст.л.
Соль
СОСТАВ:
Мука пшеничная – 250 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Масло растительное
Сахарная пудра
Водка – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль