Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Какие рецепты вы любите?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Севиче из тунца.

Севиче — это одно из самых известных блюд перуанской кухни. Со временем оно обрело популярность во всей Латинской Америке. Состоит оно в основном из мелко нарезанной сырой рыбы, замаринованной в соке лайма или лимона и приправленной мелко нарубленным репчатым луком, ягодным перцем (ахи), перцем чили, солью и кориандром.

Каждый год 28 июня в Перу отмечают Национальный день севиче.

СОСТАВ:
Тунец (сёмга, форель) – 300 гр
Лук репчатый (красный) – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Апельсин – 1 шт
Оливки – 10 шт
Лимон – 1 шт
Лайм – 1 шт
Кинза
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Домашний лимонад из лимона, лайма и апельсина.

СОСТАВ:
Апельсин – 1 шт
Сахар 2-4 ст.л.
Лимон – 1 шт
Лайм – 2 шт
Сахар
Мята
Лёд

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье Орешки со сгущёнкой.

СОСТАВ:
Масло сливочное – 200 гр
Мука пшеничная — 500 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л
Яйцо куриное – 2 шт
Сахар – 120 гр
Соль

Молоко сгущённое (варёное) – 1 банка
Орехи по желанию – 50-100 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Шоколадное печенье с кунжутной пастой Тахини.

СОСТАВ:
Кунжутная паста Тахини – 50 гр
Масло растительное – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука пшеничная — 30 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 50 гр
Какао – 20 гр
Миндаль
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Гаспачо из огурца с авокадо.

СОСТАВ:
Уксус (белый, винный) – 1 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт
Крем-бальзамик
Йогурт натуральный – 200 гр
Авокадо – 1 шт
Чеснок – 1 зуб.
Огурец – 2 шт
Лук зелёный
Мята
Чили
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Салат с пекинской капустой и кукурузой.

СОСТАВ:
Капуста пекинская – 200 гр
Огурец свежий – 1 шт
Яйцо куриное – 5 шт
Кукуруза – 1 банка
Майонез (сметана)
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Лобио из красной фасоли.

СОСТАВ:
Фасоль красная – 300 гр
Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
Перец болгарский – 1 шт
Орех грецкий – 50 гр
Лук репчатый – 1 шт
Масло растительное
Помидор – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Перец чили
Кинза
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Молочный коктейль Капучино.

СОСТАВ:
Кофе готовый – 100 мл
Мороженое – 150 гр
Молоко – 100 мл
Какао – 1 ч.л.
Корица

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Французские Мадлен (Medeliene).

Мадлен (Medeliene) – это французская классика — бисквитное печенье (кексики) небольшого размера в виде ракушки.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 130 гр
Масло сливочное – 130 гр
Яйцо куриное – 130 гр
Лимон (цедра) – 1 шт
Разрыхлитель – 3 гр
Сахар – 140 гр
Мёд – 10 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Вишнёвый чизкейк с бобом тонка и намелакой.

За рецепт спасибо В.Мельник.

СОСТАВ:

песочная основа:
Масло сливочное – 70 гр + 35 гр
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Мука пшеничная – 125 гр
Мука миндальная – 30 гр
Сахарная пудра – 30 гр
Сахар – 30 гр
Соль

сырная основа:
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Сыр творожный – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Вишня с\м – 200 гр
Крахмал — 10 гр
Боб тонка – 1 шт
Молоко – 150 гр
Сахар – 90 гр + 20 гр

вишнёвая намелака:
Пюре вишнёвое – 60 гр
Глюкозный сироп – 6 гр
Шоколад белый – 80 гр
Сливки 33-35% — 100 гр
Какао-масло – 8 гр
Желатин – 2 гр

PS автор советует, если вы не нашли Боб тонка, то добавьте в начинку 60гр ликёра Амаретто.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Салат с корейской морковью и креветками.

СОСТАВ:
Морковь по-корейски – 200 гр
Яйцо куриное – 5 шт
Картофель – 300 гр
Креветки — 300 гр
Апельсин – 0,5 шт
Майонез
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Мидии в сливочно-винном соусе с опятами.

СОСТАВ:
Грибы (у меня опята) – 150 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сливки 10-22% — 150 мл
Рыбный соус – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Вино белое – 200 мл
Мидии с\м – 600 гр
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Лимонный кекс с чаем матча и черносливом.

СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 6 шт
Мука пшеничная – 130 гр
Сливки 33-35% — 130 гр
Разрыхлитель – 5 гр
Чернослив – 100 гр
Чай матча – 10 гр
Сахар – 150 гр
Лимон (цедра+ сок) – 1 шт
Корица
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Домашний творог из молока и лимона.

СОСТАВ:
Лимон (сок) – 60 мл
Молоко – 2 л
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье с корицей на кефире.

СОСТАВ:
Мука пшеничная 270-300 гр
Масло растительное – 60 мл
Яйцо куриное – 1 шт
Кефир – 100 гр
Сода – 0,5 ч.л.
Сахар — 80 гр
Корица
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Февраль 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728