Опросы
Загрузка ...Классический рецепт лукового супа.
Луковый суп (Soupe à l’oignon) во Франции всегда считался едой бедняков. Всё, что нужно было тогда для приготовления супа, это лук, бульон и хлебные корки. В современном рецепте уже добавляют сыр, чеснок, французские травый и вино. Французы считают луковый суп отличным средством от похмелья, головной боли и для поднятия общего тонуса организма.
СОСТАВ:
Бульон (мясной, овощной) – 2 л
Масло растительное – 20 мл
Вино (белое сухое) – 250 мл
Масло сливочное – 30 гр
Сыр твердый – 100 гр
Лук красный – 1 кг
Лавровый лист
Чеснок – 2 зуб.
Батон (багет)
Тимьян
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Грибной суп в мультиварке с зелёным горошком.
СОСТАВ:
Грибы ( у меня маслята и белые) – 200 гр
Масло сливочное – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Лук зелёный
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Индийский суп Гуджарати кадди.
Гуджарати кади – это пряный индийский суп из йогурта и нутовой муки. Мука для такого супа должна быть мелкого помола, как и пшеничная.
СОСТАВ:
Йогурт натуральный – 1 стак.
Жёлтая паста карри – 1 ст.л.
Мука нутовая – 4 ст.л.
Горчица (семена)
Имбирь – 1 см
Перец чили
Гвоздика
Куркума
Корица
Сахар
Зира
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 13 декабря 2017 | 
111 | 
0
111 | 0Кабачковый крем-суп с вялеными томатами.
Я готовила этот суп в мультиварке-скороварке тм Steba.
СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 400 гр
Сыр твёрдый – 100 гр
Лук репчатый – 1шт
Бульон – 100-150 мл
Вяленые томаты
Куркума
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 2 декабря 2017 | 117 | 0
117 | 0Тыквенный крем-суп с имбирём.
Я такой суп готовила в мультиварке-скороварке тм STEBA.
СОСТАВ:
Имбирь свежий – 0,5 ч.л.
Лук репчатый – 0,5 шт
Сок лимона – 1 ст.л.
Лепестки арахиса
Масло оливковое
Орех мускатный
Картофель – 2 шт
Тыква – 500 гр
Морковь – 1 шт
Чеснок – 1 зуб.
Семена тыквы
Куркума
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 3 октября 2017 | 46 | 0
46 | 0Грибной суп со шпинатом.
СОСТАВ:
Лапша гречневая (соба) – 100 гр
Грибы (у меня опята) – 150 гр
Шпинат – 0,5 пучк.
Черри – 4-6 шт
Имбирь молотый
Перец белый
Лук зелёный
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Острый суп с киноа, цветной капустой и клёцками из гречневой муки.
СОСТАВ:
Цветная капуста – 300-500 гр
Паста карри (красная) – 1 ст.л.
Мука гречневая – 100-130 гр
Масло сливочное – 3-4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Помидор – 3 шт
Морковь – 1 шт
Бульон – 1,5-2 л
Киноа – 2 ст.л.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Мисо-суп с опятами, древесными грибами и тремя видами риса.
СОСТАВ:
Древесные грибы сухие (у меня белые и чёрные) – 50 гр
Опята (у меня уже отварные) – 150 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Рис красный – 1 ст.л.
Рис чёрный – 1 ст.л.
Рис обычный – 1 ст.л.
Мисо-паста – 2 ст.л.
Орех мускатный
Лук зелёный
Перчик чили
Сок лимона
Кориандр
Эстрагон
Имбирь
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Грибной мисо-суп с яйцом.
СОСТАВ:
Грибы древесные (сухие) – 30 гр
Грибы шиитаки (сухие) – 30 гр
Горошек зелёный – 100 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Соевый соус – 30 мл
Мисо-паста – 2 ст.л.
Кориандр (молотый)
Имбирь (молотый)
Морковь – 1 шт
Лук зелёный
GD Star Rating
loading...
loading...
Грибной суп с сельдереем, фасолью и мятой.
СОСТАВ:
Сельдерей (корень) – 150 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Картофель – 4 шт
Фасоль – 200 гр
Морковь – 1 шт
Мята
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Суп-пюре из картофеля и сельдерея с сыром Дорблю.
СОСТАВ:
Сельдерей стеблевой – 300 гр
Масло сливочное – 50 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сыр Дорблю – 70 гр
Картофель – 4 шт
Бульон – 1,5 стак.
Паприка
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 13 января 2016 | 260 | 0
260 | 0Суп-пюре из цветной капусты с кокосовым молоком и шафраном.
СОСТАВ:
Капуста цветная – 700 гр
Молоко кокосовое – 250 мл
Бульон – 250 мл
Шафран
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 17 декабря 2015 | 253 | 0
253 | 0Тыквенный крем-суп со сливками.
СОСТАВ:
Масло сливочное – 30 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сметана – 200 гр
Семена тыквы
Тыква – 600 гр
Бульон – 300 мл
Сливки – 100 мл
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 15 октября 2015 | 217 | 1
217 | 1Суп-пюре из шпината.
СОСТАВ:
Бульон (овощной) – 1 л
Сыр твёрдый – 100 гр
Лук репчатый – 1 шт
Картофель – 2 шт
Чеснок – 1 зуб.
Шпинат – 200 гр
Имбирь – 2 см
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: горячие супы, из овощей, грибов, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда | Дата: 23 июня 2015 | 443 | 2
443 | 2Грибной суп с фасолью.
СОСТАВ:
Фасоль (у меня белая) – 200 гр
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Грибы – 200 гр
Чеснок – 2 шт
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
