Опросы
Загрузка ...Итальянский крем-соус Сабайон.
СОСТАВ:
Белое сухое вино – 250 мл
Печенье Савоярди
Сахар – 250 гр
Желтки – 250 гр
Мята
GD Star Rating
loading...
loading...
Начинка для macaron (макарон) лимон-розмарин.
СОСТАВ:
Сливки 33-35% – 100 мл
Шоколад белый – 100 гр
Розмарин (веточка)
Лимон (цедра) – 1 ч.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Десерты, торты без выпечки., крем,помадка,глазурь, рулеты, торты, чизкейки, пирожные, Сладкая выпечка | Дата: 3 апреля 2022 | 
25 | 
0
25 | 0Макарон (4 вкуса).
Сегодня я вам расскажу о 4х начинках для пирожных Макарон (macaron).
Фисташка – белый шоколад
Лаванда – белый шоколад
Банан – тёмный шоколад
Клубника – белый шоколад
Рецепты по приготовлению самих пирожных, как на французской так и на итальянской меренге, вы найдёте по хэштегу #macaron .
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Апельсиновая глазурь.
СОСТАВ:
Сахарная пудра – 100 гр
Сок апельсина – 2 ст.л.
Куркума или краситель
GD Star Rating
loading...
loading...
Арахисовая прослойка для тортов и рулетов.
СОСТАВ:
Арахисовая паста – 100 гр
Сахарная пудра – 60 гр
Масло сливочное – 100 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Вишнёвая глазурь.
СОСТАВ:
Сахарная пудра – 200 гр
Сок вишнёвый – 3 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Сливочно-фисташковый крем.
СОСТАВ:
Пищевой краситель (зелёный)
Ароматизатор фисташковый
Сливки – 33-35% — 250 мл
Сахарная пудра – 100 гр
Сыр сливочный – 150 гр
Фисташки – 60 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Шоколадная глазурь на Кока-коле.
СОСТАВ:
Кока-кола или Пепси – 4-5 ч.л.
Сахарная пудра – 100 гр
Какао – 10 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Глазурь на зефире.
СОСТАВ:
Зефир (маршмеллоу) – 100 гр
Сахарная пудра – 130-150 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сок лимона – 1,5 ст.л.
(краситель, ароматизатор)
GD Star Rating
loading...
loading...
Заварной крем без яиц.
СОСТАВ:
Масло сливочное – 100 гр
Мука пшеничная – 4 ст.л.
Молоко – 2 стак.
Сахар – 180 гр
Ванилин
GD Star Rating
loading...
loading...
Тыквенно-апельсиновый курд.
Курд (кёрд) – это сладкий крем, который готовится на основе ягодного или фруктового пюре либо сока.
Сегодня приготовим крем на основе тыквенного пюре.
СОСТАВ:
Масло сливочное – 60 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Апельсина – 0,5 шт
Тыква – 200 гр
Сахар – 150 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Десерты, торты без выпечки., из фруктов, ягод, крем,помадка,глазурь | Дата: 29 декабря 2017 | 81 | 0
81 | 0
Корзиночки с заварным белковым кремом.
СОСТАВ:
Джем (варенье, варёная сгущёнка)
Белок яичный – 3 шт
Тарталетки – 13 шт
Сахар – 6 ст.л.
Ванилин
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Десерты, торты без выпечки., из фруктов, ягод, крем,помадка,глазурь, разное | Дата: 26 августа 2017 | 95 | 0
95 | 0Шоколадно-ореховый заварной крем.
СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 2 шт
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 20 гр
Паста арахисовая – 50 гр
Молоко – 250 мл
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 50 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
