Нэм (спринг-ролл) с креветками и овощами.

«Нэм» (nem или cha gio – «ча джо») в переводе с вьетнамского означает «блинчик». Ещё их называют спринг-роллы.
Это вьетнамские рулетики из рисовой бумаги (муки), начинки бывают разные.
Они обжариваются во фритюре либо употребляются без обжарки.

СОСТАВ:
Фасоль стручковая
Перец болгарский
Бумага рисовая
Креветки
Морковь
Чеснок
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь и перец нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс.
Креветки очистить и отварить до готовности.
С добавлением растительного масла обжарить морковь, перец и фасоль. В конце добавить чеснок. Посолить и поперчить.
Лист рисовой бумаги смочить водой. На край бумаги выложить часть овощей, сверху креветку. Завернуть нэм конвертиком или трубочкой.