Добавить в Закладки

Брускетта с творожным сыром, запеченным перцем и уткой.

СОСТАВ:
Прошутто крудо из утки
Перец болгарский
Масло оливковое
Сыр творожный
Хлеб (багет)
Руккола
Укроп
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перцы смазать оливковым маслом и запечь в духовке (200С), пока они не начнут чернеть.
Готовые перцы переложить в пакет до их остывания. Так с перцев легко снять кожу.
Мякоть перцев без кожуры нарезать кубиками. Добавить немного масла, посолить и поперчить.
Укроп мелко нарезать и смешать с творожным сыром.
Хлеб нарезать и подсушить в тостере или на сковороде.
На хлеб нанести творожный сыр, сверху разложить прошутто, кубики перца и рукколу.

Брускетта с творогом и вялеными томатами.

СОСТАВ:
Яйцо куриное (перепелиное)
Проростки гороха
Вяленые томаты
Сметана
Творог
Хлеб (багет)
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца отварить до готовности.
Творог смешать со сметаной. Добавить соль, перец.
Хлеб нарезать и подсушить в тостере или на сковороде.
На хлеб нанести творог, сверху разложить вяленые томаты и нарезанные яйца. Украсить проростками гороха.

Брускетта с копчёным языком, артишоками и хреном.

СОСТАВ:
Копчёный свиной язык
Артишок маринованный
Орех кедровый
Салат Радичио
Лук зелёный
Хлеб (багет)
Хрен

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Язык тонко нарезать. Артишоки и радичио нарезать кубиками.
Лук мелко порубить. Орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Хлеб нарезать и подсушить в тостере или на сковороде.
На хлеб нанести хрен. Сверху язык, салат, артишоки и зелёный лук.

Я есть в instagram — @sosedkinak (#sosedkinaru)