Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Вы любите готовить?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Мясо в шампанском с морковью и луком.

FavoriteLoadingДобавить в Закладки

 

СОСТАВ:
Мясо куском (свинина, говядина) – 1,5 кг
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Шампанское – 300 мл
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль, специи.

 

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кусок мяса проткнуть ножом в нескольких местах и обвалять в соли и специях. Я использовала – молотый кориандр, чёрный молотый перец, мускатный орех, тимьян, базилик и орегано.
Лук мелко нарезать. Нарезать пластинами морковь и чеснок.
В глубокой большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло. На смеси масел обжарить мясо со всех сторон. Переложить на блюдо.
На масле в котором жарилось мясо обжарить лук, чеснок и морковь.
Переложить зажарку в казан или глубокую форму, сверху кусок мяса и залить шампанским. Закрыть казан крышкой и убрать в духовку (180С) на 1-1,5 часа.
Мясо вынуть, а к содержимому казана добавить муку, перемешать и взбить погружным блендером.
Мясо нарезать и подавать, полив овощным соусом с шампанским.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

на  фото  Банановый кекс в кружке в СВЧ    и   Апельсиновый кофе со специями.

GD Star Rating
loading...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Добавьте свой рецепт:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Апрель 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930