Мясо в баклажанах.

СОСТАВ:
Филе курицы (можно взять свинину)– 500 гр
Баклажаны (не крупные) – 4-6шт
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Устричный соус – 1 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе курицы или свинины нарезать полосками. Замариновать в смеси кунжутного масла, соевого и устричного соуса с перцем.
Пока мясо маринуется в баклажанах сделать надрезы вдоль и немного вынуть мякоть. В получившиеся лодочки положить полоски мяса. Запекать в духовке (180С) минут 30.
Можно мясо и мякоть баклажанов нарезать кубиками, замариновать в том же маринаде, а потом этим фаршем нафаршировать баклажановые лодочки. Вкус получается абсолютно другой, но оба варианты хороши :-).