Мясной рулет с начинкой из творога и свежих огурцов.

СОСТАВ:
Фарш мясной — 800 гр
Хлеб — 100 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Творог — 100 гр
Сметана — 50 гр
Огурец — 2 шт
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Хлеб без корочек замочить в воде, отжать. Лук и чеснок мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками.
Добавить в фарш яйца (2шт), лук, чеснок и хлеб. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Творог смешать со сметаной. Добавить огурцы. Посолить, поперчить.
Чистое полотенце хорошо намочить, отжать и расстелить на столе. Выложить на него прямоугольником фарш. Сверху начинку из творога и огурцов, хорошо разровнять по всей площади фарша, один край не задевая в 2 см. С помощью полотенца аккуратно, но туго скрутить рулет.
Выложить рулет в форму для запекания, смазанную маслом. Смазать рулет взбитым яйцом. Запекать в духовке (180С) 1 час.

P.S на фото Рис с капустой по-индийски http://sosedkina.ru/garnir/ris-s-kapustoj-po-indijski.html .

GD Star Rating
loading...