СОСТАВ:
Уксус винный красный (у меня из хереса) – 1 ст.л.
Куриная печень – 700 гр
Болгарский перец – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Эстрагон (он же тархун)
Масло сливочное
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Печень промыть, отрезать лишнее. Не крупно нарезать.
Лук нарезать полукольцами, перец соломкой.
С добавлением сливочного масла обжарить лук до прозрачности. Добавить перец и печень. Посолить, поперчить, добавить тархун ( у меня сухой) и влить уксус. Хорошо перемешать и тушить 15-20 минут.
P.S на фото Острый салат из моркови и свежих огурцов.
Добавить комментарий