Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Какой кофе пьёте чаще?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Красный рис с форелью в сливочном соусе с вялеными томатами и каперсами.

FavoriteLoadingДобавить в Закладки

 

СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) – 200 гр
Горчица Дижонская – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Вяленые томаты – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Рис красный – 150 гр
Вино белое – 100 мл
Шафран (щепотка)
Сливки – 100 мл
Чеснок – 2 зуб.
Каперсы – 1 ч.л.
Тимьян
Соль, перец.

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
У рыбы удалить кости и снять кожицу. Филе нарезать кубиками.
Приготовить соус.
Шафран залить кипятком. Нарезать полосками вяленые томаты, каперсы мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле с добавлением растительного. Влить вино, увеличить огонь и выпарить вино наполовину. Добавить шафран, горчицу, сливки, каперсы, тимьян и томаты. Посолить, поперчить. Довести до кипения и снять с огня. Добавить рыбу, перемешать и оставить на 5-7 минут.
Рис отварить до готовности. Рис можно использовать любой.
На тарелку выложить рис, рядом рыбу в соусе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

на фото Салат со свеклой и зелёным горошком  и  Каркаде с мятой и лимоном.

GD Star Rating
loading...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Добавьте свой рецепт:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Май 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031