Добавить в Закладки

СОСТАВ:
Пангасиус (филе) – 4 шт
Яйцо куриное – 5 шт
Сыр твердый – 100 гр
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе рыбы крупно нарезать. Поперчить, посолить. Обжарить на сливочном масле.
Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.
К сыру добавить желток, хорошо перемешать.
Белки взбить в крепкую пену. К сыру с желтками добавить белок. Аккуратно перемешать.
Разложить филе по формочкам для запекания. Сверху сырную массу.
Выпекать в духовке (200С) 20-25 минут.