СОСТАВ:
Уксус (белый, винный) – 1 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт
Крем-бальзамик
Йогурт натуральный – 200 гр
Авокадо – 1 шт
Чеснок – 1 зуб.
Огурец – 2 шт
Лук зелёный
Мята
Чили
Соль, перец.
Беарнский соус или соус Беарнез (фр. Sauce béarnaise). Отлично подходит к мясу и овощам.
СОСТАВ:
Винный уксус (белый) – 3 ст.л.
Белое сухое вино – 3 ст.л.
Масло сливочное – 100 гр
Желток яичный – 3 шт
Лук репчатый – 30 гр
Анис (семена) – 0,5 ч.л.
Тархун — 2 вет.
Белый перец
Соль
Выход, примерно, 4 банки по 700гр.
СОСТАВ:
Уксус винный белый – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Перец болгарский – 1 кг
Перец молот. – 0,5 ч.л.
Лук репчатый – 1 кг
Чеснок – 3 зуб.
Помидор – 3 кг
Морковь — 1 кг
Сахар – 120 гр
Рис – 1 стак.
Соль – 2 ст.л.
СОСТАВ:
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Перец чили – 1 шт
Свекла – 500 гр
Чеснок – 4 зуб.
Хрен – 50 гр
Сахар — 1 ч.л.
Соль
СОСТАВ:
Уксус винный (белый) – 50 мл
Перец чили – 100 гр
Крахмал – 1-2 ч.л.
Чеснок – 50 гр
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
СОСТАВ:
Уксус белый винный (у меня на эстрагоне) – 1,5 ч.л.
Помидорки черри- 200 гр
Майоран (у меня сухой)
Маслины – 0,5 банк
Масло оливковое
Листья салата
Соль, перец.
СОСТАВ:
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Масло оливковое – 100 мл
Сок лимона – 1 ст.л.
Руккола – 0,5 пучк.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец.
СОСТАВ:
Уксус белый винный ( у меня на эстрагоне) – 1-2 ст.л.
Масло оливковое – 30-50 мл
Имбирь свежий – 2-3 см
Кориандр (молотый)
Соль, перец.
Потрясающе вкусные хрустящие огурчики за 1 час !
СОСТАВ:
Уксус яблочный (винный) – 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый)
Огурцы свежие – 1 кг
Чеснок – 2 зуб.
Мёд – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Укроп
СОСТАВ:
Огурцы маринованные – 1-2 шт
Уксус (белый винный) – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Зелёный лук – 0,5 пучк.
Петрушка – 0,5 пучк.
Анчоусы – 4 филе
Майонез – 200 гр
Каперсы – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец.
Маринад мохо (MOJO) – этот маринад является визитной карточкой Кубы. С таким маринадом можно приготовить не только курицу, но и свинину, говядину, различную птицу, рыбу и морепродукты.
СОСТАВ:
Курица (у меня голень) – 1 кг
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Орегано (сухой) он же душица
Апельсин (сок, цедра) – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Лайм (сок, цедра) – 1 шт
Соевый соус – 3 ст.л.
Соус Табаско – 1 ч.л.
Лук репчатый – 1 шт
Вино (белое) – 200 мл
Масло оливковое
Масло сливочное
Кумин (он же зира)
Лист лавровый
Чеснок — 2 зуб.
Тмин
Соль, перец.
СОСТАВ:
Спаржа соевая ( она же юка или фучжу) – 100 гр
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт
Огурец свежий – 1-2 шт
Масло кунжутное
Чеснок – 2 зуб.
Кориандр
Петрушка
Кунжут
Соль, перец.