Опросы
Загрузка ...Вишнёвый чизкейк с бобом тонка и намелакой.
За рецепт спасибо В.Мельник.
СОСТАВ:
песочная основа:
Масло сливочное – 70 гр + 35 гр
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Мука пшеничная – 125 гр
Мука миндальная – 30 гр
Сахарная пудра – 30 гр
Сахар – 30 гр
Соль
сырная основа:
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Сыр творожный – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Вишня с\м – 200 гр
Крахмал — 10 гр
Боб тонка – 1 шт
Молоко – 150 гр
Сахар – 90 гр + 20 гр
вишнёвая намелака:
Пюре вишнёвое – 60 гр
Глюкозный сироп – 6 гр
Шоколад белый – 80 гр
Сливки 33-35% — 100 гр
Какао-масло – 8 гр
Желатин – 2 гр
PS автор советует, если вы не нашли Боб тонка, то добавьте в начинку 60гр ликёра Амаретто.
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
3 брускетты. С уткой, языком и вялеными томатами.
Рубрика: бутерброды, тарталетки, Закуска, из овощей,грибов, из птицы, из субпродуктов | Дата: 22 февраля 2022 | 
61 | 
0
61 | 0Торт с тёмным пивом Guinness (Гиннесс).
СОСТАВ:
бисквит:
Тёмное пиво Гиннесс — 400 мл
Масло сливочное – 225 гр
Мука пшеничная – 270 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сахар – 300 гр
Какао – 100 гр
Сода – 2 ч.л.
крем:
Сыр творожный – 600 гр
Сливки 33-35% — 150 гр
Сахар – 150 гр
ганаш:
Шоколад тёмный – 250 гр
Сливки – 33-35% — 250 гр
Печенье Берцель
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Чизкейк *Крем-брюле*.
Рецепт от В.Мельник.
СОСТАВ:
песочная основа:
Крахмал кукурузный – 20 гр
Мука миндальная – 30 гр
Мука пшеничная – 140 гр
Масло сливочное – 115 гр
Сахарная пудра – 40 гр
Сахар – 40 гр
Соль
сырная основа:
Сыр творожный – 520 гр
Сливки 33-35% — 120 гр
Желток куриный – 4 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 100 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Морковный рулет со сливочным кремом и брусникой.
СОСТАВ:
Тесто:
Мука пшеничная – 120 гр
Масло растительное – 2 ст.л.
Апельсин (цедра) – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 3 шт
Морковь – 150 гр
Имбирь молотый
Корица молотая
Сахар – 100 гр
Сода – ¼ ч.л.
Ванилин
Соль
Крем:
Сыр творожный – 250 гр
Сливки 33-35% — 150 гр
Сахарная пудра – 50 гр
Брусника – 50-100 гр
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Пирожное картошка в вафельных рожках.
СОСТАВ:
Шоколад (белый, молочный или тёмный) – 200 гр
Масло растительное – 20 гр
Бисквит готовый – 300 гр
Сыр творожный – 300 гр
Кондитерская посыпка
Вафельные рожки
Конфеты
GD Star Rating
loading...
loading...
Шоколадные капкейки с глазами на Хэллоуин.
СОСТАВ:
Тесто:
Масло сливочное — 130 гр
Мука пшеничная — 160 гр
Сахарная пудра — 120 гр
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 150 мл
Какао — 40 гр
Соль
Крем:
Масло сливочное – 100 гр
Сливочный сыр – 300 гр
Сахарная пудра – 80 гр
Краситель
Клубничный или вишнёвый джем
Мармеладные глаза
GD Star Rating
loading...
loading...
Шоколадно-облепиховый манник без муки.
СОСТАВ:
Манник:
Пюре облепихи – 300 мл
Крупа манная – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Кефир – 100 мл
Сахар – 100 гр
Какао – 20 гр
Соль
Крем-чиз:
Сыр творожный – 300 гр
Сливки 33-35% — 50 гр
Сахар – 50 гр
Соус облепиховый:
Облепиховое пюре – 200 гр
Крахмал – 1 ч.л.
Сахар – 50 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Безе с солёной карамелью и кремом из маскарпоне.
СОСТАВ:
Безе:
Яичный белок – 150 гр
Сок лимона – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ч.л.
Сахар – 300 гр
Солёная карамель:
Масло сливочное – 20 гр
Сливки 33-35% – 100 гр
Сахар – 100 гр
Соль
Клубничный соус:
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Масло сливочное – 30 гр
Клубника – 400 гр
Сахар – 100 гр
Вода — 100 мл
Крем с маскарпоне:
Сливки 33-35% – 250 гр
Маскарпоне – 250 гр
Сахарная пудра – 10 гр
Сок лимона – 1 ст.л.
Свежая мята
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Торт Орео с чизкейком внутри.
СОСТАВ:
Шоколадный бисквит:
Уксус (погасить соду) – 1 ч.л.
Масло растительное – 30 гр
Мука пшеничная – 125 гр
Масло сливочное – 30 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 150 гр
Сахар — 145 гр
Какао – 40 гр
Сода – 2/3 ч.л.
Соль
Чизкейк с Орео:
Сыр творожный – 400 гр
Печенье Орео – 8-10 шт
Сливки 33-35% — 80 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 80 гр
Крем-чиз с Орео:
Сыр творожный – 300 гр
Сливки 33-35% — 150 гр
Сахарная пудра – 70 гр
Печенье Орео – 5-6 шт
Шоколадное печенье
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Кекс в вафельном стаканчике со смородиновым центром.
СОСТАВ:
Тесто на кексы:
Мука пшеничная – 140 гр
Масло сливочное – 80 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Молоко – 50 мл
Сахар – 100 гр
Ванилин
Соль
Ягодный конфитюр:
Пюре чёрной смородинный – 100 гр
Крахмал – 1 ч.л.
Сахар – 50 гр
Крем-чиз:
Сыр творожный – 500 гр
Сливки 33-35% — 100 гр
Сахарная пудра – 100 гр
Малина сублимированная
Вафельные стаканчики
GD Star Rating
loading...
loading...
Печенье с M&M’s и шоколадными каплями.
СОСТАВ:
Шоколадные капли – 100 гр
Масло сливочное – 120 гр
Конфеты M&M’s – 150 гр
Мука пшеничная – 360 гр
Сыр творожный – 120 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Желток яйца – 1 шт
Крахмал – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Сахар – 150 гр
Сода – 1\3 ч.л.
Ванилин
GD Star Rating
loading...
loading...
Манговый чизкейк с крем-чиз.
СОСТАВ:
Основа:
Масло сливочное – 50 гр
Печенье – 150 гр
Сырная основа с манго:
Сыр творожный – 450 гр
Манго (пюре) – 150 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Крахмал – 2 ст.л.
Сахар – 80 гр
Крем-чиз:
Сыр творожный – 250 гр
Сахарная пудра – 50 гр
Сливки 33-35% — 50 гр
Малина сублимированная
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Кекс с творожным сыром и грецкими орехами.
СОСТАВ:
Масло сливочное – 100 гр
Мука пшеничная – 150 гр
Орех грецкий – 80-100 гр
Сыр творожный – 100 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахарная пудра
Сахар – 150 гр
Ваниль
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Печенье а-ля OREO (орео).
Из этого количества получается примерно 22 печенья, диаметр 5,5-6 см.
СОСТАВ:
Тесто:
Масло сливочное – 150 гр
Мука пшеничная – 200 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 150 гр
Сода – 0,5 ч.л.
Какао – 50 гр
Соль
Сырный крем:
Масло сливочное – 60 гр
Сыр творожный – 120 гр
Сахарная пудра – 200 гр
Ванилин
GD Star Rating
loading...
loading...
