Опросы
Загрузка ...Севиче из тунца.
Севиче — это одно из самых известных блюд перуанской кухни. Со временем оно обрело популярность во всей Латинской Америке. Состоит оно в основном из мелко нарезанной сырой рыбы, замаринованной в соке лайма или лимона и приправленной мелко нарубленным репчатым луком, ягодным перцем (ахи), перцем чили, солью и кориандром.
Каждый год 28 июня в Перу отмечают Национальный день севиче.
СОСТАВ:
Тунец (сёмга, форель) – 300 гр
Лук репчатый (красный) – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Апельсин – 1 шт
Оливки – 10 шт
Лимон – 1 шт
Лайм – 1 шт
Кинза
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Закуска, из морепродуктов и рыбы, из морепродуктов и рыбы, Салаты | Дата: 28 июня 2022 | 
44 | 
0
44 | 0Малосольная сёмга в апельсиновом соке.
СОСТАВ:
Сёмга (лосось, форель) – 1 кг
Апельсиновый сок – 150 мл
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 100 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Чёрный рис с овощами, форелью и креветками.
СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) — 200 гр
Перец болгарский – 0,5 шт
Горошек зелёный – 100 гр
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Рис (чёрный) – 0,5 стак.
Вяленые томаты – 5 шт
Лук репчатый – 1 шт
Креветки – 7-10 шт
Мирин – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Форель на пару с креветками и грибами.
СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) – 300 гр
Болгарский перец – 1 шт
Грибы (опята) – 100 гр
Лук репчатый – 0,5 шт
Лимон (для подачи)
Креветки – 4-6шт
Помидор – 1 шт
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Красный рис с форелью в сливочном соусе с вялеными томатами и каперсами.
СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) – 200 гр
Горчица Дижонская – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Вяленые томаты – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Рис красный – 150 гр
Вино белое – 100 мл
Шафран (щепотка)
Сливки – 100 мл
Чеснок – 2 зуб.
Каперсы – 1 ч.л.
Тимьян
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Форель с имбирём и мёдом.
СОСТАВ:
Форель (семга, лосось) – 500 гр
Масло кунжутное – 2 ст.л.
Перец чёрный молотый
Уксус рисовый – 50 мл
Имбирь свежий – 1 см
Соевый соус – 200 мл
Мёд – 100 мл
Кунжут
GD Star Rating
loading...
loading...
Каннеллони фаршированные форелью, грибами и сыром.
СОСТАВ:
Грибы (у меня маслята) – 100 гр
Помидоры черри – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Каннеллони – 10-12 шт
Форель (сёмга) – 300 гр
Сыр твёрдый – 150 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Мускатный орех
Молоко – 500 мл
Куркума
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Вторые блюда, из морепродуктов и рыбы, из морепродуктов и рыбы, Паста | Дата: 15 декабря 2017 | 104 | 0
104 | 0Малосольная в домашних условиях форель (сёмга).
СОСТАВ:
Филе форели или сёмги – 1 кг
Соль морская крупная – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Перец чёрный
GD Star Rating
loading...
loading...
Храйме — традиционный еврейский рецепт рыбы в остром соусе.
Рыба в пикантном соусе по-мароккански — одно из самых любимых блюд многих израильтян.
Создателями этого кулинарного изыска следует считать обитателей стран Магриба – Марокко, Алжир, Ливия, Тунис, — у которых блюдо это очень распространено. Храйме -это потрясающее сочетание аромата, вкуса и цвета!
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
СОСТАВ:
Чили паста (у меня красная паста карри пананг) – 1 ст.л.
Филе рыбы (у меня форель) — 500 гр
Помидор (у меня черри) — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сок лимона – 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1 ст.л.
Паприка
Кориандр
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Закрытый ролл со свежей сёмгой, зелёным луком и красной икрой.
СОСТАВ:
Рис (отварной) — 120 гр
Сыр Филадельфия
Сёмга (форель)
Лук зелёный
Икра красная
Соевый соус
Имбирь
Васаби
Нори
GD Star Rating
loading...
loading...
Лосось с маслинами, лаймом и базиликом.
СОСТАВ:
Лосось (сёмга, форель) – 4 стейка
Маслины – 200 гр
Помидор – 4 шт
Лайм – 1 шт
Базилик
Специи
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Форель с лимонами в духовке.
СОСТАВ:
Форель (лосось, сёмга) – 2-3 стейка
Лимон – 1 шт
Соль, специи.
GD Star Rating
loading...
loading...
Сёмга под сливочно-коньячный соусом с красной икрой.
СОСТАВ:
Семга (форель) – 500-600 гр
Икра красная – 150 гр
Лимон (сок) – 2 ст.л.
Крахмал – 1 ч.л.
Коньяк – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл
Укроп
Соль,перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Острая уха с форелью.
СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) с головой и хвостом – 1,5 кг
Паприка (молотая) — 2 ст.л.
Перец болгарский – 2 шт
Помидоры черри — 200 гр
Перец чили — 1 шт
Картофель – 5 шт
Лук репчатый – 1 шт
Морковь — 1 шт
Лавровый лист
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Форель с тимьяном.
СОСТАВ:
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Тимьян (чабрец) – 1 ст.л.
Лимон (сок) – 1 ст.л.
Форель – 2 стейка
Чеснок – 2 зуб.
Мед – 50 мл
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
