Опросы
Загрузка ...Шоколадное печенье с шоколадом.
СОСТАВ:
Термостабильные капли (шоколад) – 100 гр
Мука пшеничная – 350 гр
Масло сливочное – 180 гр
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль морская
GD Star Rating
loading...
loading...
Эклеры с кофейным кремом.
Кофейный заварной крем, шоколадная глазурь, шоколадный взбитый ганаш и хрустящие шоколадные шарики Crispearls .
СОСТАВ:
Заварное тесто:
Мука пшеничная (13-14% белка) – 140 гр
Масло сливочное – 115 гр
Яйцо куриное – 190 гр
Молоко – 90 гр
Вода – 160 гр
Соль – 5 гр
Сахар – 10 гр
Сахарная пудра или Mycryo (микрио)
Кофейный заварной крем:
Яйцо куриное (желток) – 150 гр
Крахмал кукурузный – 60 гр
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Масло сливочное – 40 гр
Молоко – 700 гр
Сахар – 100 гр
Шоколадный взбитый ганаш:
Сливки 33-35% — 230 гр
Шоколад белый – 50 гр
Шоколад молочный – 50 гр
Шоколадная глазурь:
Шоколад тёмный – 120 гр
Масло сливочное — 30 гр
Сливки 33-35% — 100 гр
Хрустящие шоколадные шарики Crispearls
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Ореховое печенье от Нины Тарасовой.
СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 40 гр (примерно 2шт)
Шоколад тёмный/молочный – 100 гр
Масло сливочное – 220 гр
Мука пшеничная — 250 гр
Сахарная пудра – 70 гр
Миндаль – 80+80 гр
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Марципановые конфеты.
СОСТАВ:
Мука миндальная – 100 гр
Вода (горячая) – 3-4 ст.л.
Сахарная пудра – 100 гр
Шоколад
Кондитерская посыпка
GD Star Rating
loading...
loading...
Печенье по ГОСТу *Глаголики*.
СОСТАВ:
Мука пшеничная – 150 гр
Сахарная пудра – 100 гр
Масло сливочное – 65 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 2 ст.л.
Шоколад (тёмный/молочный/белый)
Кондитерская посыпка
GD Star Rating
loading...
loading...
Торт с тёмным пивом Guinness (Гиннесс).
СОСТАВ:
бисквит:
Тёмное пиво Гиннесс — 400 мл
Масло сливочное – 225 гр
Мука пшеничная – 270 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сахар – 300 гр
Какао – 100 гр
Сода – 2 ч.л.
крем:
Сыр творожный – 600 гр
Сливки 33-35% — 150 гр
Сахар – 150 гр
ганаш:
Шоколад тёмный – 250 гр
Сливки – 33-35% — 250 гр
Печенье Берцель
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Торт от Нины Тарасовой Lapis Surabaya (Лапис Сурабайя).
СОСТАВ:
жёлтый слой:
Желтки куриные – 400 гр
Масло сливочное – 250 гр
Мука пшеничная – 70 гр
Молоко сухое – 15 гр
Сгущёнка – 2 ст.л.
Крахмал – 15 гр
Сахар – 150 гр
шоколадный слой:
Масло сливочное – 125 гр
Шоколадная паста – 1 ст.л.
Желтки куриные – 200 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Разрыхлитель 1\4 ч.л.
Сгущёна – 1 ст.л.
Сахар – 100 гр
Какао – 20 гр
для прослойки:
шоколад тёмный – 150 гр
сливки 33-35% — 400 мл
GD Star Rating
loading...
loading...
Блины с яблоками и грецкими орехами.
Для начала нужно приготовить сладкие блины по любимому вашему рецепту.
Ниже я предлагаю рецепт очень удачных блинчиков.
СОСТАВ:
тесто на блины:
Мука пшеничная – 200 гр
Масло сливочное – 60 гр
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт
Молоко – 500 мл
Сахара – 3 ст.л.
Соль
яблочная начинка:
Масло сливочное – 30 гр
Орех грецкий – 50-70 гр
Яблоко – 2-3 шт
Сахар – 2 ст.л.
Корица
шоколадный соус:
Шоколад тёмный (молочный) – 50 гр
Сливки 33-35% — 100 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: блины, блины фаршированные, Блины, оладьи, рулеты, торты, чизкейки, пирожные, Сладкая выпечка | Дата: 13 октября 2021 | 
25 | 
0
25 | 0Варенье *Вишня в шоколаде*.
СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Вишня б/к – 600 гр
Сахар – 300 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Макарон (4 вкуса).
Сегодня я вам расскажу о 4х начинках для пирожных Макарон (macaron).
Фисташка — белый шоколад
Лаванда – белый шоколад
Банан – тёмный шоколад
Клубника – белый шоколад
Рецепты по приготовлению самих пирожных, как на французской так и на итальянской меренге, вы найдёте по хэштегу #macaron .
Читать далееGD Star Rating
loading...
loading...
Шоколадное печенье на рисовой муке с арахисовой пастой.
СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 20 гр
Арахисовая паста — 30 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука рисовая – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 1 ст.л.
Сахар – 60 гр
Сахарная пудра
GD Star Rating
loading...
loading...
Пирожное картошка в вафельных рожках.
СОСТАВ:
Шоколад (белый, молочный или тёмный) – 200 гр
Масло растительное – 20 гр
Бисквит готовый – 300 гр
Сыр творожный – 300 гр
Кондитерская посыпка
Вафельные рожки
Конфеты
GD Star Rating
loading...
loading...
Итальянский кофе Бичерин.
СОСТАВ:
Кофе готовый – 200 мл ( 50 мл на 1 порцию)
Шоколад – 100 гр
Сливки 10% — 100 гр
Сливки 33% — 100 гр
Сахар – 3 ч.л.
Какао
Мята
Ягода
GD Star Rating
loading...
loading...
Сырники с шоколадной начинкой.
СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 2 шт
Сахарная пудра – 1-2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Шоколад – 100 гр
Творог – 500 гр
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Шоколадное печенье с арахисовой пастой.
СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Паста арахисовая – 50 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 80 гр
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
