Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Какие рецепты вы любите?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

шоколад тёмный

Шоколадное печенье с шоколадом.

СОСТАВ:
Термостабильные капли (шоколад) – 100 гр
Мука пшеничная – 350 гр
Масло сливочное – 180 гр
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль морская

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Эклеры с кофейным кремом.

Кофейный заварной крем, шоколадная глазурь, шоколадный взбитый ганаш и хрустящие шоколадные шарики Crispearls .

СОСТАВ:

Заварное тесто:
Мука пшеничная (13-14% белка) – 140 гр
Масло сливочное – 115 гр
Яйцо куриное – 190 гр
Молоко – 90 гр
Вода – 160 гр
Соль – 5 гр
Сахар – 10 гр

Сахарная пудра или Mycryo (микрио)

Кофейный заварной крем:
Яйцо куриное (желток) – 150 гр
Крахмал кукурузный – 60 гр
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Масло сливочное – 40 гр
Молоко – 700 гр
Сахар – 100 гр

Шоколадный взбитый ганаш:
Сливки 33-35% – 230 гр
Шоколад белый – 50 гр
Шоколад молочный – 50 гр

Шоколадная глазурь:
Шоколад тёмный – 120 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сливки 33-35% – 100 гр

Хрустящие шоколадные шарики Crispearls 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Ореховое печенье от Нины Тарасовой.

СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 40 гр (примерно 2шт)
Шоколад тёмный/молочный – 100 гр
Масло сливочное – 220 гр
Мука пшеничная – 250 гр
Сахарная пудра – 70 гр
Миндаль – 80+80 гр
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Марципановые конфеты.

СОСТАВ:
Мука миндальная – 100 гр
Вода (горячая) – 3-4 ст.л.
Сахарная пудра – 100 гр

Шоколад
Кондитерская посыпка

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье по ГОСТу *Глаголики*.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 150 гр
Сахарная пудра – 100 гр
Масло сливочное – 65 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 2 ст.л.

Шоколад (тёмный/молочный/белый)
Кондитерская посыпка

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Торт с тёмным пивом Guinness (Гиннесс).

СОСТАВ:

бисквит:
Тёмное пиво Гиннесс – 400 мл
Масло сливочное – 225 гр
Мука пшеничная – 270 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сахар – 300 гр
Какао – 100 гр
Сода – 2 ч.л.

крем:
Сыр творожный – 600 гр
Сливки 33-35% – 150 гр
Сахар – 150 гр

ганаш:
Шоколад тёмный – 250 гр
Сливки – 33-35% – 250 гр

Печенье Берцель

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Торт от Нины Тарасовой Lapis Surabaya (Лапис Сурабайя).

СОСТАВ:

жёлтый слой:
Желтки куриные – 400 гр
Масло сливочное – 250 гр
Мука пшеничная – 70 гр
Молоко сухое – 15 гр
Сгущёнка – 2 ст.л.
Крахмал – 15 гр
Сахар – 150 гр

шоколадный слой:
Масло сливочное – 125 гр
Шоколадная паста – 1 ст.л.
Желтки куриные – 200 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Разрыхлитель 1\4 ч.л.
Сгущёна – 1 ст.л.
Сахар – 100 гр
Какао – 20 гр

для прослойки:
шоколад тёмный – 150 гр
сливки 33-35% – 400 мл

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Блины с яблоками и грецкими орехами.

Для начала нужно приготовить сладкие блины по любимому вашему рецепту.
Ниже я предлагаю рецепт очень удачных блинчиков.

СОСТАВ:

тесто на блины:
Мука пшеничная – 200 гр
Масло сливочное – 60 гр
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт
Молоко – 500 мл
Сахара – 3 ст.л.
Соль

яблочная начинка:
Масло сливочное – 30 гр
Орех грецкий – 50-70 гр
Яблоко – 2-3 шт
Сахар – 2 ст.л.
Корица

шоколадный соус:
Шоколад тёмный (молочный) – 50 гр
Сливки 33-35% – 100 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Варенье *Вишня в шоколаде*.

СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Вишня б/к – 600 гр
Сахар – 300 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Макарон (4 вкуса).

Сегодня я вам расскажу о 4х начинках для пирожных Макарон (macaron).

Фисташка – белый шоколад
Лаванда – белый шоколад
Банан – тёмный шоколад
Клубника – белый шоколад

Рецепты по приготовлению самих пирожных, как на французской так и на итальянской меренге, вы найдёте по хэштегу #macaron .

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Шоколадное печенье на рисовой муке с арахисовой пастой.

СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 20 гр
Арахисовая паста – 30 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Мука рисовая – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 1 ст.л.
Сахар – 60 гр
Сахарная пудра

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Пирожное картошка в вафельных рожках.

СОСТАВ:
Шоколад (белый, молочный или тёмный) – 200 гр
Масло растительное – 20 гр
Бисквит готовый – 300 гр
Сыр творожный – 300 гр
Кондитерская посыпка
Вафельные рожки
Конфеты

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Итальянский кофе Бичерин.

СОСТАВ:
Кофе готовый – 200 мл ( 50 мл на 1 порцию)
Шоколад – 100 гр
Сливки 10% – 100 гр
Сливки 33% – 100 гр
Сахар – 3 ч.л.
Какао
Мята
Ягода

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Сырники с шоколадной начинкой.

СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 2 шт
Сахарная пудра – 1-2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Шоколад – 100 гр
Творог – 500 гр
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Шоколадное печенье с арахисовой пастой.

СОСТАВ:
Шоколад тёмный – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Паста арахисовая – 50 гр
Мука пшеничная – 30 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 80 гр
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям: WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.