Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Какой кофе пьёте чаще?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

масло сливочное

Шоколадное печенье с шоколадом.

СОСТАВ:
Термостабильные капли (шоколад) – 100 гр
Мука пшеничная – 350 гр
Масло сливочное – 180 гр
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль морская

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Пицца с яблоками и джемом.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Масло сливочное – 30 гр
Тесто слоёное – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Яблоко – 3-4 шт
Джем – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Корица – 1 ч.л.

Мороженое для подачи

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Эклеры с кофейным кремом.

Кофейный заварной крем, шоколадная глазурь, шоколадный взбитый ганаш и хрустящие шоколадные шарики Crispearls .

СОСТАВ:

Заварное тесто:
Мука пшеничная (13-14% белка) – 140 гр
Масло сливочное – 115 гр
Яйцо куриное – 190 гр
Молоко – 90 гр
Вода – 160 гр
Соль – 5 гр
Сахар – 10 гр

Сахарная пудра или Mycryo (микрио)

Кофейный заварной крем:
Яйцо куриное (желток) – 150 гр
Крахмал кукурузный – 60 гр
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Масло сливочное – 40 гр
Молоко – 700 гр
Сахар – 100 гр

Шоколадный взбитый ганаш:
Сливки 33-35% – 230 гр
Шоколад белый – 50 гр
Шоколад молочный – 50 гр

Шоколадная глазурь:
Шоколад тёмный – 120 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сливки 33-35% – 100 гр

Хрустящие шоколадные шарики Crispearls 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Лук запечённый в беконе.

СОСТАВ:
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт
Сливки 20% – 50 мл
Бекон – 4 полоски
Пармезан – 50 гр
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Ореховое печенье от Нины Тарасовой.

СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) – 40 гр (примерно 2шт)
Шоколад тёмный/молочный – 100 гр
Масло сливочное – 220 гр
Мука пшеничная – 250 гр
Сахарная пудра – 70 гр
Миндаль – 80+80 гр
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье Орешки со сгущёнкой.

СОСТАВ:
Масло сливочное – 200 гр
Мука пшеничная – 500 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л
Яйцо куриное – 2 шт
Сахар – 120 гр
Соль

Молоко сгущённое (варёное) – 1 банка
Орехи по желанию – 50-100 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Французские Мадлен (Medeliene).

Мадлен (Medeliene) – это французская классика — бисквитное печенье (кексики) небольшого размера в виде ракушки.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 130 гр
Масло сливочное – 130 гр
Яйцо куриное – 130 гр
Лимон (цедра) – 1 шт
Разрыхлитель – 3 гр
Сахар – 140 гр
Мёд – 10 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Вишнёвый чизкейк с бобом тонка и намелакой.

За рецепт спасибо В.Мельник.

СОСТАВ:

песочная основа:
Масло сливочное – 70 гр + 35 гр
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Мука пшеничная – 125 гр
Мука миндальная – 30 гр
Сахарная пудра – 30 гр
Сахар – 30 гр
Соль

сырная основа:
Яйцо куриное (желток) – 1 шт
Сыр творожный – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Вишня с\м – 200 гр
Крахмал – 10 гр
Боб тонка – 1 шт
Молоко – 150 гр
Сахар – 90 гр + 20 гр

вишнёвая намелака:
Пюре вишнёвое – 60 гр
Глюкозный сироп – 6 гр
Шоколад белый – 80 гр
Сливки 33-35% – 100 гр
Какао-масло – 8 гр
Желатин – 2 гр

PS автор советует, если вы не нашли Боб тонка, то добавьте в начинку 60гр ликёра Амаретто.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Мидии в сливочно-винном соусе с опятами.

СОСТАВ:
Грибы (у меня опята) – 150 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сливки 10-22% – 150 мл
Рыбный соус – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Вино белое – 200 мл
Мидии с\м – 600 гр
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье на пиве.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 450-500 гр
Масло сливочное – 200 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Пиво – 250 мл
Соль – 0,5 ч.л.

Орехи
Кунжут
Морская соль
Мак

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Сладкий хлеб с изюмом.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 500 гр
Масло сливочное – 80 гр
Дрожжи сухие – 10 гр
Яйцо куриное – 3 шт
Молоко – 170 мл
Сахар – 100 гр
Изюм – 70 гр
Корица
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье с кусочками шоколада.

СОСТАВ:
Шоколадные капли – 70 гр
Мука пшеничная – 250 гр
Масло сливочное – 120 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 150 гр
Сода – 0,5 ч.л.
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Блины с припёком из сала и лука.

СОСТАВ:

тесто:
Масло сливочное – 50 гр
Мука пшеничная – 400 гр
Яйцо куриное – 3 шт
Сахар – 1 ст.л.
Кефир – 700 мл
Соль

припёк:
Сало (шпик, бекон) – 200 гр
Лук репчатый – 1 шт

Масло растительное

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Печенье по ГОСТу *Глаголики*.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 150 гр
Сахарная пудра – 100 гр
Масло сливочное – 65 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 2 ст.л.

Шоколад (тёмный/молочный/белый)
Кондитерская посыпка

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Орехово-медовое печенье с карамелью.

СОСТАВ:

тесто:
Масло сливочное – 100 гр
Мука пшеничная – 260 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Какао – 30 гр
Сахар – 80 гр
Мёд – 50 гр

карамель:
Сливочное масло – 110 гр
Сироп глюкозы – 60 гр
Сливки 33-35% – 150 гр
Сахар – 130 гр
Желатин – 3 гр
Вода – 20 гр
Соль (щепотка)

Яйцо куриное (белок) – 1 шт
Арахис – 200 гр
Фундук – 100 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям: WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.