Опросы
Загрузка ...Свинина в специях.
СОСТАВ:
Масло растительное – 3 ст.л.
Кориандр молотый
Горчица (порошок)
Чеснок (порошок)
Мускатный орех
Свинина – 1 кг
Майоран
Паприка
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Холодный кукси с мясом и омлетом.
Кукси (или куксу) — это корейский вариант холодного супа. Он лёгкий и питательный. Его готовят на воде (овощном бульоне) и едят в холодном виде.
Также существует горячий кукси, который готовят на мясных бульонах и подают на стол в тёплом состоянии.
Есть множество вариаций этого блюда. Все крутится вокруг баланса остроты, кислоты и сладости, а также детализации содержимого тарелки.
Сегодня приготовим холодный кукси с мясом и омлетом.
СОСТАВ:
Мясо (говядина, свинина) – 400 гр
Капуста пекинская – 100 гр
Лапша для кукси – 400 гр
Томаты маринов. – 2 шт
Огурец свежий – 200 гр
Уксус столовый – 50 мл
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 2 шт
Соевый соус – 100 мл
Лавровый лист – 2 шт
Имбирь маринов.
Морковь – 200 гр
Чеснок – 3 зуб.
Кунжут
Кориандр
Сахар
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Суп Массаман карри (Massaman Curry).
СОСТАВ:
Говядина (курица) – 500 гр
Молоко кокосовое – 400 мл
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соус рыбный – 50 мл
Сок лимона – 2 ст.л.
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 200 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль
Паста Массаман карри:
Креветочная паста – 1 ст.л.
Кориандр молот. — 0,5 ч.л.
Кардамон молот. – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Имбирь молот. – 1 ч.л.
Зира молот. – 0,5 ч.л.
Лемонграсс – 0,5 шт
Перец чили – 1 шт
Куркума – 0,5 ч.л.
Бадьян – 1 шт
Гвоздика
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубленые котлеты с кабачком.
СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 200 гр
Кориандр (молот.) – 0,5 ч.л.
Филе курицы – 600 гр
Крупа манная – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Мука пшеничная
Паприка – 0,5 ч.л.
Тимьян (чебрец)
Майоран
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Консервированные помидоры с кориандром и корицей.
Выход, примерно, 4 банки по 1 литру.
СОСТАВ:
Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
Кориандр (молот.) – 1 ч.л.
Горчица (семена) – 1 ст.л.
Корица (молот.) – 1 ч.л.
Лист лавровый – 3 шт
Помидоры – 2,5-3 кг
Перец молот. – 1 ч.л.
Укроп (зонтики)
Чеснок – 5 зуб.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Острый салат из огурцов с куркумой на зиму.
Выход, примерно, 3 баночки по 700мл
СОСТАВ:
Уксус яблочный – 200 мл
Кориандр (зёрна) – 1 ч.л.
Горчица (зёрна) – 1 ч.л.
Лук репчатый – 2 шт
Петрушка – 0,5 пучк.
Перец чили – 1 шт
Паприка — 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Огурцы – 2 кг
Сахар — 150 гр
Соль – 1,5 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Томатный соус на зиму.
СОСТАВ:
Перец чёрный молот. — 1 ч.л.
Перец чили молот. — 0,5 ч.л.
Перец болгарский — 500 гр
Уксус столовый 9% — 2 с.л.
Кориандр молот. — 1 ч.л.
Паприка молот. — 1 ч.л.
Лук репчатый — 500 гр
Помидоры — 3 кг
Сахар — 0,5 стак.
Тимьян — 1 ч.л.
Соль — 2 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Заготовки, Закуска, из овощей,грибов, овощи, грибы, Соусы, заправки для салатов | Дата: 26 августа 2018 | 
54 | 
0
54 | 0Лемонема под шампиньонами с маслинами и вялеными томатами.
СОСТАВ:
Рыба (у меня лемонема) — 2 шт
Орех мускатный молот. — щепотка
Вяленые томаты — 6-8 шт
Кориандр молот. — 0,5 ч.л.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Шампиньоны — 150 гр
Лук репчатый — 2 шт
Маслины — 100 гр
Сумах — 0,5 ч.л.
Карри — 0,5 ч.л.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Курица в СВЧ за 25 минут.
СОСТАВ:
Курица (голень, бедро) – 1 кг
Майонез – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.
Специи (у меня паприка, сушёные томаты, кориандр молот., розмарин, мускатный орех).
GD Star Rating
loading...
loading...
Мясо в шампанском с морковью и луком.
СОСТАВ:
Мясо куском (свинина, говядина) – 1,5 кг
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Шампанское – 300 мл
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль, специи.
GD Star Rating
loading...
loading...
Бризоль с фаршем, сыром и маринованными огурчиками.
СОСТАВ:
Огурец маринованный – 1-2 шт
Фарш мясной – 500 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сыр твёрдый – 60 гр
Майонез – 1 ст.л.
Кориандр молотый
Чеснок – 1 зуб.
Молоко – 50 мл
Мускатный орех
Хмели-сунели
Паприка
Куркума
Майоран
Укроп
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Стейки-гриль с карри и кориандром.
СОСТАВ:
Мясо (свинина, говядина) – 1 кг
Кориандр молотый
Чеснок – 2-3 зуб.
Сметана (майонез)
Карри
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Корень сельдерея с опятами и овощами в мультиварке.
СОСТАВ:
Сельдерей корневой – 1 шт
Зелёный горошек – 100 гр
Семена горчицы – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Крахмал картоф. – 1 ч.л.
Грибы (опята) – 150 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Мускатный орех
Кориандр
Куркума
Паприка
Тимьян
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Мясо в индийском соусе Мадрас карри (Madras beef curry). Рецепт для мультиварки.
СОСТАВ:
Говядина (свинина) – 800 гр
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Бульон (вода) – 500 мл
Тмин молотый – 1 ч.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Кумин молтый – 1 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Куркума – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Карпачо из курицы дома (рецепт с коньяком).
СОСТАВ:
Перец чёрный молотый
Филе куриное – 4 шт
Жидкий дым – 1 ч.л.
Кориандр молотый
Орех мускатный
Паприка молотая
Чеснок – 3-4 зуб.
Коньяк – 2 ст.л.
Соль – 3-4 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Карри
GD Star Rating
loading...
loading...
