Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Чем вы выстилаете форму для выпечки?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

кориандр

Свинина в специях.

СОСТАВ:
Масло растительное – 3 ст.л.
Кориандр молотый
Горчица (порошок)
Чеснок (порошок)
Мускатный орех
Свинина – 1 кг
Майоран
Паприка
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Холодный кукси с мясом и омлетом.

Кукси (или куксу) – это корейский вариант холодного супа. Он лёгкий и питательный. Его готовят на воде (овощном бульоне) и едят в холодном виде.
Также существует горячий кукси, который готовят на мясных бульонах и подают на стол в тёплом состоянии.
Есть множество вариаций этого блюда. Все крутится вокруг баланса остроты, кислоты и сладости, а также детализации содержимого тарелки.
Сегодня приготовим холодный кукси с мясом и омлетом.

СОСТАВ:
Мясо (говядина, свинина) – 400 гр
Капуста пекинская – 100 гр
Лапша для кукси – 400 гр
Томаты маринов. – 2 шт
Огурец свежий – 200 гр
Уксус столовый – 50 мл
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 2 шт
Соевый соус – 100 мл
Лавровый лист – 2 шт
Имбирь маринов.
Морковь – 200 гр
Чеснок – 3 зуб.
Кунжут
Кориандр
Сахар
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Суп Массаман карри (Massaman Curry).

СОСТАВ:
Говядина (курица) – 500 гр
Молоко кокосовое – 400 мл
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соус рыбный – 50 мл
Сок лимона – 2 ст.л.
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 200 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль

Паста Массаман карри:
Креветочная паста – 1 ст.л.
Кориандр молот. – 0,5 ч.л.
Кардамон молот. – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Имбирь молот. – 1 ч.л.
Зира молот. – 0,5 ч.л.
Лемонграсс – 0,5 шт
Перец чили – 1 шт
Куркума – 0,5 ч.л.
Бадьян – 1 шт
Гвоздика

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Рубленые котлеты с кабачком.

СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 200 гр
Кориандр (молот.) – 0,5 ч.л.
Филе курицы – 600 гр
Крупа манная – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Мука пшеничная
Паприка – 0,5 ч.л.
Тимьян (чебрец)
Майоран
Соль, перец.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Консервированные помидоры с кориандром и корицей.

 

Выход, примерно, 4 банки по 1 литру.

СОСТАВ:
Уксус столовый 9% – 3 ст.л.
Кориандр (молот.) – 1 ч.л.
Горчица (семена) – 1 ст.л.
Корица (молот.) – 1 ч.л.
Лист лавровый – 3 шт
Помидоры – 2,5-3 кг
Перец молот. – 1 ч.л.
Укроп (зонтики)
Чеснок – 5 зуб.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 2 ст.л.

 

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Острый салат из огурцов с куркумой на зиму.

 

Выход, примерно, 3 баночки по 700мл

СОСТАВ:
Уксус яблочный – 200 мл
Кориандр (зёрна) – 1 ч.л.
Горчица (зёрна) – 1 ч.л.
Лук репчатый – 2 шт
Петрушка – 0,5 пучк.
Перец чили – 1 шт
Паприка – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Огурцы – 2 кг
Сахар – 150 гр
Соль – 1,5 ст.л.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Томатный соус на зиму.

 

СОСТАВ:
Перец чёрный молот. – 1 ч.л.
Перец чили молот. – 0,5 ч.л.
Перец болгарский – 500 гр
Уксус столовый 9% – 2 с.л.
Кориандр молот. – 1 ч.л.
Паприка молот. – 1 ч.л.
Лук репчатый – 500 гр
Помидоры – 3 кг
Сахар – 0,5 стак.
Тимьян – 1 ч.л.
Соль – 2 ст.л.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Лемонема под шампиньонами с маслинами и вялеными томатами.

 

 

СОСТАВ:
Рыба (у меня лемонема) – 2 шт
Орех мускатный молот. – щепотка
Вяленые томаты – 6-8 шт
Кориандр молот. – 0,5 ч.л.
Мука пшеничная – 0,5 стак.
Шампиньоны – 150 гр
Лук репчатый – 2 шт
Маслины – 100 гр
Сумах – 0,5 ч.л.
Карри – 0,5 ч.л.
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Курица в СВЧ за 25 минут.

 

 

СОСТАВ:
Курица (голень, бедро) – 1 кг
Майонез – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.
Специи (у меня паприка, сушёные томаты, кориандр молот., розмарин, мускатный орех).

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Мясо в шампанском с морковью и луком.

 

СОСТАВ:
Мясо куском (свинина, говядина) – 1,5 кг
Растительное масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Шампанское – 300 мл
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль, специи.

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Бризоль с фаршем, сыром и маринованными огурчиками.

 

СОСТАВ:
Огурец маринованный – 1-2 шт
Фарш мясной – 500 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сыр твёрдый – 60 гр
Майонез – 1 ст.л.
Кориандр молотый
Чеснок – 1 зуб.
Молоко – 50 мл
Мускатный орех
Хмели-сунели
Паприка
Куркума
Майоран
Укроп
Соль, перец.

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Стейки-гриль с карри и кориандром.

 

 

 

СОСТАВ:
Мясо (свинина, говядина) – 1 кг
Кориандр молотый
Чеснок – 2-3 зуб.
Сметана (майонез)
Карри
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Корень сельдерея с опятами и овощами в мультиварке.

 

 

СОСТАВ:
Сельдерей корневой – 1 шт
Зелёный горошек – 100 гр
Семена горчицы – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Крахмал картоф. – 1 ч.л.
Грибы (опята) – 150 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Мускатный орех
Кориандр
Куркума
Паприка
Тимьян
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Мясо в индийском соусе Мадрас карри (Madras beef curry). Рецепт для мультиварки.

 

 

СОСТАВ:
Говядина (свинина) – 800 гр
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Бульон (вода) – 500 мл
Тмин молотый – 1 ч.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Кумин молтый – 1 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Куркума – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Карпачо из курицы дома (рецепт с коньяком).

 

 

СОСТАВ:
Перец чёрный молотый
Филе куриное – 4 шт
Жидкий дым – 1 ч.л.
Кориандр молотый
Орех мускатный
Паприка молотая
Чеснок – 3-4 зуб.
Коньяк – 2 ст.л.
Соль – 3-4 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Карри

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям: WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.