СОСТАВ:
фисташково-миндальный бисквит Джаконда:
Мука фисташковая – 75 гр
Мука миндальная – 60 гр
Мука пшеничная – 40 гр
Сливочное масло – 30 гр
Сахарная пудра – 130 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Фисташки – 50 гр
Сахар – 20 гр
малиновое конфи:
Малина – 200 гр
Желатин – 8 гр
Сахар – 70 гр
ванильный мусс на белом шоколаде:
Шоколад белый – 100 гр
Сыр сливочный – 250 гр
Сливки 33-35% – 310 гр
Яичный желток – 2 шт
Молоко – 100 мл
Желатин – 8 гр
Сахар – 50 гр
Ванилин
СОСТАВ:
Пищевой краситель (зелёный)
Ароматизатор фисташковый
Сливки – 33-35% — 250 мл
Сахарная пудра – 100 гр
Сыр сливочный – 150 гр
Фисташки – 60 гр
СОСТАВ:
Сыр творожный (филадельфия, маскарпоне) – 300 гр
Сок (у меня лайм-личи-манго-гуава) – 100 мл
Ягода (клубника) – 200 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Печенье – 200 гр
Фисташки – 100 гр
Банан – 2шт
Сахар- 50 гр
Краситель
СОСТАВ:
Яйцо куриное (желток) — 2 шт
Сливки 33% — 150 мл
Фисташки — 100 гр
Печенье – 30-40 гр
Молоко — 200 мл
Шоколад – 20 гр
Сахар — 50 гр
СОСТАВ:
бисквит:
Шоколад горький – 90-100 гр
Масло сливочное – 100 гр
Мука гречневая – 80 гр
Мука пшеничная – 80 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Фисташки – 100 гр
Сахар – 200 гр
Корица
крем:
Ароматизатор фисташковый
Пищевой краситель зелёный
Сливки – 33-35% – 250 мл
Сахарная пудра – 100 гр
Сыр сливочный – 150 гр
Фисташки – 60 гр
Рецепт очень прост. Готовится песто, отваривается паста, всё соединяется и перемешивается.
СОСТАВ:
Макаронные изделия (у меня лапша удон) – 300 гр
Масло оливковое – 30 мл
Петрушка – 0,5 пучк.
Фисташки – 60 гр
Сок лайма – 1 ч.л.
Руккола – 1 пуч.
Чеснок – 1 зуб.
Соль, перец.
Песто ( с итальянского Pesto – топчу, растираю, давлю) – это самый популярный соус итальянской кухни.
Соус песто готовят, тщательно растирая все ингредиенты в мраморной ступке пестиком. Его основа – это свежий базилик, оливковое масло и твёрдый сыр. Имеет ярко-зелёный цвет. Есть соуса красного цвета, когда в соус добавляются вяленые томаты.
Наиболее часто песто используют к пасте, при приготовлении супов, как заправка для салатов или намазывают на хлеб.
Сегодня приготовим песто из рукколы, петрушки и фисташек.
СОСТАВ:
Фисташки (очищенные) – 70 гр
Масло сливочное – 50 гр
Мука пшеничная – 220 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 1 стак.
Кефир – 1 стак.
Соль (щепотка)
СОСТАВ:
Рыба (у меня ленок) – 1,5 кг
Масло оливковое – 50 мл
Перец болгарский – 1 шт
Фисташки – 50 гр
Черемша
Укроп
Соль, перец.
СОСТАВ:
Брынза – 100 гр
Сыр сливочный – 100 гр
Фисташки – 100 гр
Свeкла -3 шт
Хлеб – 6 кус.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец. Читать далее
СОСТАВ:
Яйцo куриное – 3 шт
Фисташки – 200 гр
Орех грецкий – 200 гр
Сахарная пудра
Миндаль – 200 гр
Сахар – 150 гр
Корица – 1 ч. л.
СОСТАВ:
Миндаль – 100 гр
Фисташки – 100 гр
Фундук – 100 гр
Инжир (сушеный) – 300 гр
Мука пшеничная – 100 гр
Имбирь (молотый)
Корица (молотая)
Гвоздика (молотая)
Мёд – 80 мл
Сахар – 140 гр
Вода — 2 ст. л.
Бумага рисовая Читать далее