Опросы
Загрузка ...Долма.
Долма (дулма, толма, сарма, далма, дурма) – это виноградные листья с начинкой из риса и отварного мясного фарша со множеством специй и приправ, по типу голубцов но не в капустных листьях. Это блюдо широко распространено в кухнях Закавказья, Балканского полуострова, регионах Северной Африки, Передней и Центральной Азии. У каждого народа свой вариант приготовления долмы.
СОСТАВ:
Фарш (баранина+говядина) – 500 гр
Виноградные листья – 300-400 гр
Масло сливочное – 100 гр
Томатная паста – 50 гр
Мята (листочки) – 0,5 пуск.
Лук репчатый – 1 шт
Укроп – 0,5 пучк.
Кинза – 0,5 пучк.
Рис – 4 ст.л.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
66 | 
Говяжьи тефтели с сметанном соусе *Глаза монстра*.
СОСТАВ:
Сухари панировочные – 1 ст.л.
Масло сливочное – 100 гр
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Фарш говяжий – 600 гр
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Сливки 10% – 100 гр
Сметана – 3 ст.л.
Маслины
Майонез
Кетчуп
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Люля-кебаб в духовке.
СОСТАВ:
Фарш мясной (свинина, говядина) – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт
Чеснок – 3 зуб.
Хмели-сунели
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Бризоль с фаршем, сыром и маринованными огурчиками.
СОСТАВ:
Огурец маринованный – 1-2 шт
Фарш мясной – 500 гр
Яйцо куриное – 4 шт
Сыр твёрдый – 60 гр
Майонез – 1 ст.л.
Кориандр молотый
Чеснок – 1 зуб.
Молоко – 50 мл
Мускатный орех
Хмели-сунели
Паприка
Куркума
Майоран
Укроп
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Ленивые голубцы в грибном соусе.
СОСТАВ:
для ленивых голубцов:
Капуста белокочанная – 200 гр
Фарш мясной – 500 гр
Рис готовый – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
для грибного соуса:
Грибы ( у меня лисички) – 200 гр
Майонез – 50 гр
Сметана – 150 гр
Хрен – 1 ст.л.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Классическая лазанья.
Лазанья – это традиционное блюдо итальянской кухни представляет собой листы тонкого теста, между которыми выкладывается соус, начинка и сыр.
Классическая лазанья делается на основе мясного соуса болоньезе и соуса бешамель, но по желанию их можно заменить любой другой начинкой. Это могут быть помидоры, овощи, шпинат или грибы.
СОСТАВ:
Листы лазаньи – 10-12 шт
Мука пшеничная – 50 гр
Масло сливочное – 50 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Сыр твёрдый – 200 гр
Фарш мясной – 700 гр
Лук репчатый – 1 шт
Мускатный орех
Помидор – 2 шт
Молоко – 2 стак.
Чеснок – 1 зуб.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Тефтели в овощном подливе с чёрной пастой в мультиварке.
СОСТАВ:
Перец болгарский – 1 шт
Фарш мясной – 600 гр
Томатная паста – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Бульон – 1-1,5 стак.
Морковь – 1 шт
Рис – 3 ст.л.
Соль, специи.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рис с фрикадельками и овощами в мультиварке.
У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba.
СОСТАВ:
Фарш мясной (куриный) — 300 гр
Яйцо куриное (белок) — 1 шт
Лук репчатый — 0,5-1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Томатная паста – 2 ст.л.
Бульон – 2-2,5 стак.
Мука пшеничная
Рис – 150-200 гр
Морковь – 1 шт
Зелень
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Драники с куриным фаршем, зелёным луком и паприкой.
СОСТАВ:
Фарш куриный – 300 гр
Картофель – 2-3 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Лук зелёный
Паприка
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Кабачки с фаршем в кляре.
СОСТАВ:
Фарш (мясной, куриный) – 350 гр
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Мякиш хлеба – 1 ломт.
Сыр твёрдый – 100 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Лук репчатый -1 шт
Помидор – 2-3 шт
Кабачок – 1-2 шт
Молоко – 100 + 2 ст.л.
Майонез
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Куриные котлеты с овсянкой и паприкой.
СОСТАВ:
Фарш куриный (мясной) – 700 гр
Овсяные хлопья – 0,5 стак.
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 0,5 стак.
Паприка молотая
Чеснок – 1 зуб.
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Запеканка с мясным фаршем, грибами, овощами и сыром Сулугуни.
СОСТАВ:
Фарш мясной (куриный) – 700 гр
Сыр твёрдый Сулугуни – 150 гр
Огурчики маринованные – 2 шт
Болгарский перец – 1 шт
Шампиньоны – 150 гр
Картофель – 3 шт
Майонез – 50 гр
Кетчуп – 50 гр
Чеснок – 1 зуб.
Черемша
Укроп
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Мясные ёжики в соусе с базиликом.
СОСТАВ:
Фарш мясной – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Сметана – 200 гр
Кетчуп – 2 ст.л.
Базилик красный
Морковь – 1 шт
Рис – 70-100 гр
Чеснок – 2 зуб.
Куркума
Майоран
Укроп
Соль, специи.
GD Star Rating
loading...
loading...
Сырный рулет с фаршем.
СОСТАВ:
Сыр твёрдый – 150 гр
Яйцо куриное – 5 шт
Крупа манная – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Фарш мясной – 500 гр
Майонез – 150 гр
Майоран
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
