Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Чем вы выстилаете форму для выпечки?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

анчоусы

Паста Триполини в томатном соусе с анчоусами и майораном.

 

СОСТАВ:
Паста ( у меня триполини) – 400 гр
Сухари панировочный – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Помидоры свеж. – 2 шт
Сыр твёрдый – 100 гр
Рыбный соус – 1 ст.л.
Анчоусы – 2 фил.
Кунжут – 1 ст.л.
Каперсы – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Майоран
Паприка
Укроп
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Салат с тунцом, анчоусами и каперсами.

Салат с тунцом, анчоусами и каперсами (5)22

 

СОСТАВ:
Яйцо перепелиное – 10 шт
Тунец (кончерв.) – 1 банк.
Лук репчатый – 1 шт
Томаты черри – 200 гр
Масло оливковое
Каперсы – 1 ст.л.
Анчоусы – 5 шт
Салат (листья)
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Ресторанный соус к салату Цезарь (рецепт от шеф-повара).

Ресторанный соус к салату Цезарь (рецепт от шеф-повара) (4)22

 

О классическом салате Цезарь я уже писала http://sosedkina.ru/salaty/klassicheskij-recept-salata-cezar.html .
К этому салату придумано множество заправок. Вариаций много, и каждый её делает по-своему. Одна из них придумана самим братом Цезаря Кардини. Он добавил в неё рыбную нотку – анчоусы.
Ту которую сегодня предлагаю вам я – именно ресторанный вариант, так как ей поделился сам шеф-повар. За что ему и благодарность :-).

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Тапенада – Икра бедняков.

 

Тапенада (тапенад) — это французский паштет из измельченных маслин, анчоусов и каперсов. Этот паштет подают во всех ресторанах, её готовят дома и в кафе. Готовится он всего 10 минут, долго хранится и подходит практически ко всем блюдам. Ломтики обжаренного багета, оливковое масло и бокал вина – секрет здоровья и долголетия жителей Прованса.

СОСТАВ:
Масло оливковое 30-50 мл
Вяленые томаты – 3 шт
Филе анчоусов – 3 шт
Петрушка – 0, 5 пуч.
Сок лимона – 1 с.л.
Горчица – 1 ст.л.
Чеснок – 5 зуб.
Каперсы – 1 ст.л.
Маслины – 150 гр
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Ремулад – традиционный французский соус.

Ремулад - традиционный французский соус (8)22

 

СОСТАВ:
Огурцы маринованные – 1-2 шт
Уксус (белый винный) – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Зелёный лук – 0,5 пучк.
Петрушка – 0,5 пучк.
Анчоусы – 4 филе
Майонез – 200 гр
Каперсы – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям: WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.