Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Какие рецепты вы любите?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Песочный торт с шоколадным пудингом, бананами и грецкими орешками.

FavoriteLoadingДобавить в Закладки

СОСТАВ:
Грецкие орехи – 150 гр
Банан – 3-4 шт

песочное тесто:
Мука пшеничная – 330 гр
Масло сливочное – 180 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 120 гр
Ванилин
Соль

шоколадный пудинг:
Шоколад горький – 200 гр
Молоко – 600 мл
Крахмал – 15 гр
Сахар – 100 гр

шоколадный крем:
Шоколад горький – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Сахарная пудра – 1 стак.
Сметана – 0,5 стак.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала нужно приготовить песочное тесто и испечь из него коржи для торта.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцом до однородной массы. Всыпать муку, ванилин, щепотку соли и замесить тесто.
Разделить тесто на 4-5 частей, скатать в шары и убрать в холодильник на 30 минут.


Каждый шар теста раскатать и испечь коржи, готовые коржи подрезать и сделать одного размера. Можно испечь 1-2 больших коржа и вырезать уже из них. Выпекать коржи в духовке (180С) минут 10.


Приготовить шоколадный пудинг.
Крахмал смешать с сахаром. Постепенно влить молоко. Поставить эту смесь на водяную баню на 15-20 минут, периодически помешивать. Когда масса начнёт густеть, добавить рубленный шоколад. Мешать до тех пор пока масса не станет однородной. Пропустить остывший пудинг через сито.


Приготовить шоколадный крем.
Шоколад порубить и растопить на водяной бане вместе с маслом. Полностью охладить и добавить сметану, хорошо перемешать. Постепенно всыпать сахарную пудру. Ещё раз всё хорошо взбить миксером.
Консистенция крема будет зависеть от жирности сметаны и количества сахарной пудры (чем выше жирность и больше сахара – тем крем будет гуще).
Бананы нарезать кружочками, а орехи порубить ножом.
Собираем торт.
На корж толстым слоем нанести часть шоколадного пудинга, присыпать орехами и разложить кружки бананов, накрыть следующим коржом и проделать с пудингом, бананами и орехами тоже самое. И так пока коржи не закончатся.


Верх и бока торта обильно обмазать кремом. Украсить по желанию.
Я украсила банановым мармеладом, воздушным рисом и хрустящими шоколадными шариками.

Я есть в instagram — @sosedkinak (#sosedkinaru)

GD Star Rating
loading...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Добавьте свой рецепт:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031