Добавить в Закладки

 

 

СОСТАВ:
Кокосовая стружка- 20 гр
Масло растительное – 50 мл
Мука пшеничная – 150 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Морковь – 120 гр
Цукаты – 50 гр
Яблоко – 100 гр
Сахар – 120 гр
Миндаль – 50 гр
Соль

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Просеять муку, щепотку соли и разрыхлитель.
Яблоко и морковь очистить и натереть на тёрке. Орехи мелко порубить.
Яйца взбить с сахаром добела. Влить масло. Ещё раз всё взбить.
Добавить тёртое яблоко, морковь, цукаты, миндаль и кокосовую стружку – перемешать. Всыпать мучную смесь и вновь всё перемешать. Тесто готово.
Если нужно формочки смазать маслом, я использовала бумажные формочки (вкладыши) для кексов.
Заполнить формочки тестом. Выпекать в духовке (180С) 20-30 минут.
Готовые кексы украсить пожеланию. Виды глазури.