Кекс на кефире с изюмом.

СОСТАВ:
Масло сливочное – 100 гр
Мука пшеничная – 2 стак.
Яйцо куриное – 2 шт
Сахарная пудра
Сахар – 0,5 стак.
Кефир – 120 мл
Изюм – 60 гр
Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Влить кефир, добавить соду и изюм. Перемешать. Всыпать муку и ванилин и ещё раз всё хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму для запекания. Выпекать в духовке (180С) 35-40 минут.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.