СОСТАВ:
Кабачок (цуккини) – 1,5-2 кг
Масло растительное – 60 мл
Уксус (9%) – 90 мл
Чеснок – 5-6 зуб.
Сахар – 30 гр
Соль – 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками. У меня был кабачок молодой, и я его нарезала вместе с кожурой и семенами.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить уксус, масло, соль, сахар и чеснок.
Залить маринадом кабачки, хорошо перемешать и оставить на 1,5-2 часа.
Острая закуска готова.
Можно кабачки разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Добавить комментарий