Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Соблюдаете ли вы пост?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Тайский суп Том Ям Кунг.

FavoriteLoadingДобавить в ЗакладкиТайский суп Том Ям Кунг (1)22 

Острый суп Том Ям Кунг самое знаменитое блюдо тайской кухни.
Его готовят с разной начинкой: и с курицей, и со свининой, и просто с грибами. Но лучше всего с кисло-острым вкусом бульона сочетаются морепродукты.

СОСТАВ:
Бульон (куриный, овощной) – 500 мл
Грибы (у меня шампиньоны) – 200 гр
Молоко кокосовое – 200 мл
Рыбный соус – 50 мл
Лайм (листья) – 2 шт
Перец чили – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чили паста – 1 ст.л.
Лемонграсс – 1 стеб.
Лайм (сок) – 2 с.л.
Креветки – 300 гр
Имбирь – 2-3 см
Помидор – 1 шт
Сахар – 1 ч.л.
Соль, перец.

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Стебли лемонграсса разрезать на кусочки в 3 см. Имбирь очистить от кожуры и мелко нарезать.
В кипящий бульон положить лемонграсс, перец чили, листья лайма и имбирь. Томить на медленном огне 7-10 минут. Бульон процедить. Эти травы в супе не едят, их выкидывают после того, как они отдадут свой вкус бульону.
Грибы, лук и помидор нарезать. Креветки очистить.
В кипящий бульон добавить грибы, лук, помидоры, рыбный соус, сахар, чили пасту и сок лайма. Посолить и поперчить. Варить до готовности лука. В конце приготовления влить кокосовое молоко и добавить креветки. Довести суп до кипения и снять с огня.

В крупных супермаркетах можно найти готовый набор специй и трав для этого супа.

w400h300

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тайский суп Том Ям Кунг (2)22

Тайский суп Том Ям Кунг (3)22

GD Star Rating
loading...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Добавьте свой рецепт:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Ноябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930