Рассольник со свежей капустой.

СОСТАВ:
Капуста белокочанная – 300 гр
Говядина (свинина) – 400 гр
Огурец (маринов.) – 2-3 шт
Картофель – 3 шт
Морковь – 1 шт
Рассол – 1 стак.
Маслины
Лимон
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо отварить до готовности. Нарезать и вернуть в бульон.
Информацию о том сколько варить свинину, баранину или говядину можно найти здесь http://sosedkina.ru/skolko_varit/skolko-varit-myaso.html .
Соломкой нарезать морковь, огурцы и капусту. Картофель – брусочками. Лимон – дольками.
В кипящий бульон положить все овощи (кроме огурцов). Варить суп до готовности овощей. В конце влить рассол и добавить огурцы. Хорошо перемешать, довести до кипения. Снять с огня.
Подавать суп с лимоном и маслинами.

GD Star Rating
loading...