Паста с соусом из маскарпоне с форелью.

СОСТАВ:
Макаронные изделия – 300 гр
Сыр Маскарпоне – 150 гр
Сметана – 150 мл
Лук репчатый – 1 шт
Апельсин – 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Горчица Дижонская – 2 ст.л.
Форель (малосольная) – 350 гр
Зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук и зелень мелко порубить. Рыбу порезать кубиками.
Цедру апельсина натереть на тёрке. Выжать сок из апельсина.
Лук обжарить с добавлением сливочного масла. Добавить сметану и маскарпоне. Перемешать. Прогреть.
К сырной смеси добавить зелень, горчицу, цедру апельсина. Поперчить. Хорошо перемешать. Добавить форель и сок апельсина. Хорошо перемешать. Тушить 7 минут.
Отварить пасту. Выложить на тарелку. Сверху полить соусом из рыбы и сыра.

GD Star Rating
loading...