Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Чем вы выстилаете форму для выпечки?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Легендарный торт Красный бархат (Red velvet cake).

 

Сегодня приготовим знаменитый торт Красный бархат (Red velvet). У этого торта ярко-красный влажный бисквит и белоснежный крем. Этот торт стали называть Дьявольской едой. И не только за его характерный кроваво-красный цвет, но и благодаря его потрясающему вкусу, который некоторые моралисты могут посчитать греховным.
Этот торт стал любимым десертом в моей семье, после чизкейка конечно же ;-).

СОСТАВ:

бисквит:
Масло растительное – 200 мл
Мука пшеничная – 350 гр
Яйцо куриное – 3 шт
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Кефир – 250 мл
Сахар – 300 гр
Какао – 1 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Краситель
Соль

крем:
Сыр творожный – 500 гр
Масло сливочное – 100 гр
Сахарная пудра – 120 гр

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Пицца с ветчиной, свежими огурчиками и оливками.

 

 

СОСТАВ: 

тесто: 
Мука пшеничная – 4 стак.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Молоко – 1,5 стак.
Соль – 0,5 ч.л.

начинка: 
Сыр твёрдый – 150 гр
Лук репчатый – 1 шт
Огурец св. – 1 шт
Ветчина – 250 гр
Оливки – 100 гр
Кетчуп

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Жаркое с белыми грибами и тушёнкой в мультиварке.

 

 

СОСТАВ:
Грибы белые – 200 гр
Картофель – 5-6 шт
Тушёнка – 1 банк.
Бульон – 500 мл
Морковь – 1 шт
Хрен – 1 ст.л.
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Тёплый салат с малосольной форелью.

 

СОСТАВ:
Форель (сёмга, лосось) малосол. – 200 гр
Перец болгарский – 1 шт
Помидоры черри – 150 гр
Лук репчатый – 1 шт
Крем бальзамический
Картофель – 3 шт
Масло оливковое
Сок лимона
Лук зелёный
Паприка
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Классический рецепт соуса Бешамель.

 

Соус Бешамель входит в пятерку базовых соусов французской кухни.

СОСТАВ:
Масло сливочное – 50 гр
Мук апшеничная – 50 гр
Молоко – 500 мл
Орех мускатный
Соль, белый перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Бельгийские тыквенные вафли с грецкими орехами.

 

 

СОСТАВ: 
Масло растительное – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 300 гр
Тыквенное пюре – 150 гр
Орех грецкий – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Молоко – 200 мл
Сахар – 2 ст. л.
Корица
Соль

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Полезное пюре из репы в мультиварке.

 

Пюре на гарнир можно готовить не только из картофеля, но и из полезной репы. А чтобы пользы сохранилось в ней больше, отварим её на пару в мультиварке.

У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba. 

СОСТАВ: 
Масло сливочное – 30 гр
Молоко – 100-150 мл
Мускатный орех
Репа – 2-3 шт
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Бигус с сервелатом в мультиварке.

 

Бигос или бигус (нем. Beiguss) — традиционное для польской, латышской, литовской, украинской, белорусской кухни, второе блюдо из квашеной капусты и мяса.

Для моего мужа бигус это тушеная свежая капуста с колбасой или сосисками. О классическом рецепте этого блюда я расскажу позже, а сегодня приготовим Бигус с сервелатом в мультиварке.

У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba.

СОСТАВ:
Капуста белокочанная – 600 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Сервелат – 300 гр
Аджика – 1 ст.л.
Морковь – 1 шт
Зелень
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Салат с маринованной капустой, редькой и тыквой.

 

СОСТАВ: 
Капуста маринованная — 300 гр
Масло растительное
Лук репчатый — 1 шт
Тыква – 100 гр
Редька — 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Сахар – 1 ч.л.
Кумин
Соль, перец.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Булочки-завитушки с черникой.

 

СОСТАВ:
Сахарная пудра

тесто:
Мука пшеничная – 500-550 гр
Масло сливочное – 50 гр
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт
Молоко – 100 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль

начинка:
Черника – 1 стак.
Сахар – 100 гр
Крахмал

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Тушёная квашеная капуста в мультиварке.

 

 

У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba.

СОСТАВ:
Капуста квашеная – 700 гр
Томатная паста – 1 ст.л.
Мало сливочное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Перец молотый

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Быстрая вкусная рулька в мультиварке.

 

Перед запеканием любой рульки, её нужно сначала отварить как минимум 1,5-2 часа.
Ну или запекать в духовке 2-2,5 часа… Но чаще она тогда пересушивается.
Но с помощью мультиварки этот процесс можно сократить раза в 3.

У меня мультиварка-скороварка ТМ Steba.

СОСТАВ:
Рулька свиная – 2 шт
Лавровый лист
Перец горошком
Горчица – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Мёд – 2 ст.л.
Кунжут
Соль, специи.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Соус чили *Кровь ведьмы*.

 

 

СОСТАВ:
Уксус винный (белый) – 50 мл
Перец чили – 100 гр
Крахмал – 1-2 ч.л.
Чеснок – 50 гр
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1 ст.л.

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Горячий белый шоколад с кокосовым молоком.


 

СОСТАВ: 
Молоко кокосовое (можно взять обычное) – 1 л
Шоколад белый – 200 гр
Кокосовая стружка
Сок лимона
Маршмэллоу

 

 

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Кексы с мозгами и кровью на Хеллоуин.

 

СОСТАВ:

Ягодный сироп

тесто:
Тыква – 100 гр (можно без неё)
Масло сливочное – 120 гр
Мука пшеничная – 120 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Молоко – 2 ст.л.
Сахар -130 гр
Ванилин

крем:
Сахарная пудра – 200-220 гр
Масло сливочное – 80 гр
Пищевой краситель
Молоко – 2 ст.л.

Читать далее

GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Введите свой E'mail:

Друзья сайта:

Календарь:

Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031