Ликёр а-ля Baileys.

СОСТАВ:
Сливки (10 %) – 300 мл
Коньяк – 300 мл
Сахар – 1 стак.
Кофе – 1 ст.л.
Ванилин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливки смешать с сахаром. Поставить на медленный огонь, когда сливки начнут подниматься «шапкой», выключить огонь. Добавить кофе и ванилин. Перемешать. Накрыть крышкой, оставить на 1 час. Процедить через марлю, влить коньяк. Перемешать. Разлить по бутылкам, хранить в холодильнике.