Опросы

Загрузка ...

Редис и рецепты с ним.

Средняя Азия считается родиной этого растения. Редис любили в Древнем Египте, Древней Японии и Древней Греции. Римляне любили редис зимних сортов с уксусом, солью и медом. В Европе редис впервые появился во Франции. А знакомству с редисом Россия благодарна Петру I. Царь попробовал корнеплод в первый раз в гостях у купца в Амстердаме. И он привёз его на родину. На сегодняшний день редис выращивают в каждом уголке Земли.

Редис богат кальцием, калием, фосфором, натрием, магнием, железом, аскорбиновой кислотой и витаминами группы PP и B. В редисе содержится никотиновая кислота, тиамин и лактофлавин.

Употребление салатов с редисом способствует возбуждению аппетита, продвижению пищи по стенкам кишечника и дальнейшему его опорожнению, а так же лёгкое противоотёчное и желчегонное свойство. Сок из редиса помогает пищеварению и метаболизму. Редис очень полезен при сахарном диабете, так как в нём содержатся вещества способные привести уровень сахара в крови к стабильному состоянию. Так же редис полезен при ожирении и подагре.
Редис улучшает цвета лица, работу сердца, укрепляет стенки сосудов. Клетчатка способствует выведению токсинов и снижению уровня холестерина.
Редис – источник природных антибиотиков – фитонцидов. Поэтому употреблять редис можно как профилактическое средство при простудных и воспалительных заболеваниях.

В редисе содержатся красящие пигменты антоцианины обладающие противораковой активностью. Антоцианины редиса способны замедлять рост раковых клеток до 80%.
В ботве редиса так же много микроэлементов и витаминов. Её тушат, готовят из неё супы, добавляют в салаты.

Противопоказания.

Не следует употреблять редис при заболеваниях кишечника и желудка, это может спровоцировать обострение болезни.

Подборку рецептов в состав которых входит редис можно посмотреть здесь http://sosedkina.ru/tag/redis