СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яблоки помыть. Хорошо обсушить.

Вставить в яблоки длинные шпажки.
На сковороде растопить масло, добавить сахар, сок лимона и воду. Помешивая, варить карамель до полного растворения сахара и коричневого цвета. По желанию добавить пищевой краситель.
В отдельную кастрюлю налить холодной воды.
С помощью ложки нанести карамель на яблоки, держа яблоко за шпажку, вращая вокруг своей оси. Покрытое карамелью яблоко, опустить в кастрюлю с водой.
Обсушить.