Опросы
Загрузка ...Севиче из тунца.
Севиче — это одно из самых известных блюд перуанской кухни. Со временем оно обрело популярность во всей Латинской Америке. Состоит оно в основном из мелко нарезанной сырой рыбы, замаринованной в соке лайма или лимона и приправленной мелко нарубленным репчатым луком, ягодным перцем (ахи), перцем чили, солью и кориандром.
Каждый год 28 июня в Перу отмечают Национальный день севиче.
СОСТАВ:
Тунец (сёмга, форель) – 300 гр
Лук репчатый (красный) – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Апельсин – 1 шт
Оливки – 10 шт
Лимон – 1 шт
Лайм – 1 шт
Кинза
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Закуска, из морепродуктов и рыбы, из морепродуктов и рыбы, Салаты | Дата: 26 июня 2022 | 
13 | 
0
13 | 0Лобио из красной фасоли.
СОСТАВ:
Фасоль красная – 300 гр
Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
Перец болгарский – 1 шт
Орех грецкий – 50 гр
Лук репчатый – 1 шт
Масло растительное
Помидор – 1 шт
Чеснок – 2 зуб.
Перец чили
Кинза
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Гарнир, каши, овощи, Закуска, из овощей, грибов, из овощей,грибов, овощи, бобовые, Салаты | Дата: 23 мая 2022 | 7 | 0
7 | 0Морковь по-корейски в домашних условиях.
СОСТАВ:
Масло растительное – 0,5 стак.
Уксус столовый – 3 ст.л.
Перец молотый
Морковь – 1 кг
Чеснок – 8-10 зуб.
Сахар – 2 ст.л.
Специи – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Заготовки, Закуска, из овощей, грибов, из овощей,грибов, овощи, грибы, Салаты | Дата: 30 марта 2022 | 12 | 0
12 | 03 брускетты. С уткой, языком и вялеными томатами.
Рубрика: бутерброды, тарталетки, Закуска, из овощей,грибов, из птицы, из субпродуктов | Дата: 22 февраля 2022 | 13 | 0
13 | 0Нэм (спринг-ролл) с креветками и овощами.
«Нэм» (nem или cha gio – «ча джо») в переводе с вьетнамского означает «блинчик». Ещё их называют спринг-роллы.
Это вьетнамские рулетики из рисовой бумаги (муки), начинки бывают разные.
Они обжариваются во фритюре либо употребляются без обжарки.
СОСТАВ:
Фасоль стручковая
Перец болгарский
Бумага рисовая
Креветки
Морковь
Чеснок
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: блины фаршированные, Блины, оладьи, Закуска, из морепродуктов и рыбы, Суши, роллы | Дата: 5 июля 2020 | 57 | 0
57 | 0Малосольная сёмга в апельсиновом соке.
СОСТАВ:
Сёмга (лосось, форель) – 1 кг
Апельсиновый сок – 150 мл
Цедра апельсина – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 100 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Закусочные хрустящие шарики из печени.
СОСТАВ:
Мука пшеничная – 1,5-2 ст.л.
Печень куриная – 500 гр
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Кус-кус – 100 гр
Соль, перец.
GD Star Rating
loading...
loading...
Закусочные куриные шарики с оливками.
СОСТАВ:
Оливки (маслины или виноград) – 0,5 банк.
Сыр плавленый – 100 гр
Орех грецкий – 100 гр
Филе курицы – 500 гр
Сыр твёрдый – 50 гр
Чеснок – 1 зуб.
Соль, специи.
GD Star Rating
loading...
loading...
Лечо с морковью и перцем.
СОСТАВ:
Масло растительное – 100 мл
Уксус столовый 9% – 100 мл
Перец болгарский – 3 кг
Перец молотый – 1 ч.л.
Лук репчатый – 1 кг
Перец чили – 1 шт
Паприка – 1 ст.л.
Чеснок – 5-7 зуб.
Морковь – 1 кг
Помидор – 3 кг
Сахар – 150 гр
Соль – 2 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Бургер с куриной котлетой и ананасами.
СОСТАВ:
для котлет:
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Филе курицы – 500 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Соль, специи.
Горчица дижонская – 2 ст.л.
Сыр (у меня в пластинах)
Булочки для бургеров
Лук зелёный
Лист салата
Мёд – 2 ст.л.
Помидоры
Ананас
Майонез
GD Star Rating
loading...
loading...
Квашеная капуста с клюквой.
СОСТАВ:
Капуста белокочанная – 2,5-3 кг
Морковь – 2-3 шт
Клюква – 100 гр
Сахар – 50 гр
Соль – 35 гр
GD Star Rating
loading...
loading...
Вяленая слива с чесноком.
СОСТАВ:
Масло растительное – 1 стак.
Эстрагон (тархун)
Тимьян (чебрец)
Чеснок – 3-4зуб.
Слива – 2 кг
Соль
GD Star Rating
loading...
loading...
Классический рецепт кабачковой икры.
Выход, примерно, 3 банки по 500 мл.
СОСТАВ:
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 50 мл
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Томатная паста – 100 гр
Лук репчатый – 250 гр
Морковь – 250 гр
Кабачок – 1 кг
Соль – 1.5 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
GD Star Rating
loading...
loading...
Аджика с яблоками.
СОСТАВ:
Перец чёрный молот. – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 100 мл
Перец болгарский – 1 кг
Уксус яблочный – 3 ст.л.
Чеснок – 1 голов.
Перец чили – 1 шт
Морковь – 500 гр
Яблоко – 500 гр
Помидор – 2 кг
Соль – 1,5 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
Рубрика: Заготовки, Закуска, из овощей,грибов, овощи, грибы, Соусы, заправки для салатов | Дата: 3 октября 2018 | 40 | 0
40 | 0Салат на зиму из болгарского перца и кабачков.
СОСТАВ:
Масло растительное – 100 мл
Перец чёрный (молот.) – 1 ч.л.
Уксус столовый 9 % – 3 ст.л.
Кабачок (цуккини) – 3 кг
Болгарский перец – 1 кг
Перец чили – 0,5-1 шт
Чеснок – 1 голов.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
GD Star Rating
loading...
loading...
