Кулинарный сайт Ксении Соседкиной

Поиск по сайту:

Категории:

Популярные по оценкам:

Мы в соц. сети:


Опросы

Как часто готовите салаты?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Сладкая выпечка

Торт Карпатка (заварной крем и заварное тесто).

СОСТАВ: 

тесто заварное: 
масло сливочное – 100 гр 
мука пшеничная – 150 гр 
яйцо куриное – 3 шт 
молоко – 50 мл 
вода – 100 мл 
сахар – 20 гр 
соль 

крем заварной: 
масло сливочное – 130 гр 
мука пшеничная – 20 гр 
яйцо куриное – 2 шт 
молоко – 400 мл 
крахмал – 25 гр 
сахар – 90 гр 
ваниль 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Macarons с чаем matcha (матча, маття).

СОСТАВ: 

макарон: 
мука миндальная – 110 гр 
сахарная пудра – 225 гр 
яйцо куриное (белок) – 125 гр
чай матча – 5 гр 
сахар – 50 гр 
краситель 

ганаш на белом шоколаде: 
шоколад белый – 150 гр 
масло сливочное – 20 гр 
сливки 33-35% – 50 гр 

ганаш на тёмном шоколаде: 
сливки 33-35% – 100 гр 
шоколад тёмный – 100 гр 
масло сливочное – 20 гр 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Смородиново-лавандовый чизкейк.

СОСТАВ: 

ореховая основа: 
яйцо куриное (желток) – 1 шт 
мука пшеничная – 100 гр 
масло сливочное – 70 гр 
сахарная пудра – 50 гр 
разрыхлитель – 0,5 ч.л. 
орех грецкий – 40 гр 
лаванда – 0,5 ч.л. 
фундук – 40 гр 
соль 

чизкейк лавандовый: 
сыр творожный – 600 гр 
сливки 33-35% – 100 гр 
яйцо куриное – 2 шт 
лаванда – 1 ч.л. 
сахар – 100 гр 

смородиновое желе: 
смородина чёрная (пюре) – 250 гр 
сахар – 50-70 гр 
желатин – 6 гр 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Брауни с вишней *Могилы*.

СОСТАВ: 
Шоколад тёмный – 200 гр 
Масло сливочное – 100 гр 
Мука пшеничная – 100 гр 
Яйцо куриное – 3 шт 
Вишня – 200 гр 
Сахар – 150 гр 
Какао – 20 гр 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Рулет с абрикосами и шоколадным заварным кремом.

СОСТАВ: 

рулет: 
яйцо куриное (белок) – 4 шт 
грецкий орех – 100 гр 
сахар – 1 стак. 
соль 

начинка 

абрикосы (персики) – 200 гр 
сахар – 50 гр 

крем: 
яйцо куриное (желток) – 2 шт 
мука пшеничная – 1 ст.л. 
масло сливочное – 100 гр 
молоко – 250 мл 
какао – 30 гр 
сахар – 50 гр 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Съедобный мох для декора.

СОСТАВ: 
Патока карамельная (или мёд или инвертный сироп) – 30 гр 
Мука пшеничная – 25 гр 
Яйцо куриное – 1 шт 
Разрыхлитель – 5 гр 
Сахар – 15 гр 
Краситель 

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Морковные капкейки с карамелью и крем-чизом.

СОСТАВ:

морковное тесто:
Масло растительное – 100 гр
Мука пшеничная – 300 гр
Грецкие орехи – 100 гр
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Яйцо куриное – 2 шт
Морковь – 250 гр
Сметана – 100 гр
Сахар – 150 гр
Сода – 1\4 ч.л.
Корица
Соль

карамель:
Масло сливочное – 20 гр
Сливки 33-35% – 100 гр
Сахар – 100 гр
Соль

крем-чиз:
Масло сливочное – 100 гр
Сыр творожный – 350 гр
Сахарная пудра – 80 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Макарон (macaron) на французской меренге с малиновым ганашем на белом шоколаде.

СОСТАВ:
макарон:
Мука миндальная – 125 гр
Сахарная пудра – 150 гр
Белок куриный – 100 гр
Сахар – 100 гр
Пищевой краситель


малиновый ганаш:
Шоколад белый – 100 гр
Сливки – 33-35% – 20 мл
Малина – 50 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Морковные маффины с грецкими орехами.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 160 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Орех грецкий – 50 гр
Разрыхлитель – 5 гр
Морковь – 200 гр
Сахар – 150 гр
Кефир – 50 гр
Корица

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Кекс в кружке *Красный бархат* в СВЧ.

СОСТАВ:
Масло растительное – 3 ст.л.
Пищевой краситель красный
Мука пшеничная – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Кефир – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Какао – 2 ч.л.
Ванилин
Соль (щепотка)

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Макарон (macaron) на французской меренге с лимонным курдом.

СОСТАВ:

макарон:
Мука миндальная – 110 гр
Сахарная пудра – 225 гр
Белок куриный – 125 гр
Сахар – 50 гр
Пищевой краситель

лимонный курд:
Лимон (сок и цедра) – 0,5 шт
Масло сливочное – 20 гр
Желток куриный – 2 шт
Сахар – 50 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Сырники с кукурузной мукой.

СОСТАВ:
Мука кукурузная – 60 гр (+ 3 ст.л.)
Крахмал кукурузный – 20 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Творог – 600 гр
Сахар – 1 ч.л.
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Кофейные маффины с сырной шапочкой и хрустящей корочкой.

СОСТАВ:

кофейное тесто:
Кофе готовый крепкий – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 150 гр
Масло сливочное – 50 гр
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Кефир – 120 мл
Соль (щепотка)
Сахар – 80 гр
Корица

сырная шапочка:
Сыр творожный – 200 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 50 гр

хрустящая корочка (штрейзель):
Орехи (у меня арахис) – 50 гр
Мука пшеничная – 50 гр
Масло сливочное – 30 гр
Сахар – 30 гр

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Бездрожжевой кулич на молоке и сметане.

СОСТАВ:

тесто:
Мука пшеничная – 230 гр
Масло сливочное – 100 гр
Вишня вяленая – 100 гр
Яйцо куриное – 1 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сметана – 100 гр
Молоко – 200 мл
Сахар – 150 гр
Ванилин

глазурь:
Сахарная пудра – 150 гр
Молоко – 2 ст.л.

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Кулич морковный с изюмом.

СОСТАВ:
Мука пшеничная – 500 гр
Масло сливочное – 100 гр
Желток яичный – 2 шт
Яйцо куриное – 2 шт
Дрожжи сух. – 7 гр
Морковь – 150 гр
Молоко – 120 мл
Сахар – 140 гр
Изюм – 100 гр
Корица
Соль

Читать далее
GD Star Rating
loading...

Добавьте свой рецепт:

Поделиться:

Популярные по просмотрам:

Популярные по комментариям: WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.