холодные супы

Гаспачо из огурца с авокадо.

СОСТАВ:
Уксус (белый, винный) – 1 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт
Крем-бальзамик
Йогурт натуральный – 200 гр
Авокадо – 1 шт
Чеснок – 1 зуб.
Огурец – 2 шт
Лук зелёный
Мята
Чили
Соль, перец.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: крем-суп, суп-пюре, Первые блюда, холодные супы | Дата: 31 мая 2022 |

28 |

0

Холодный кукси с мясом и омлетом.

Кукси (или куксу) — это корейский вариант холодного супа. Он лёгкий и питательный. Его готовят на воде (овощном бульоне) и едят в холодном виде.
Также существует горячий кукси, который готовят на мясных бульонах и подают на стол в тёплом состоянии.
Есть множество вариаций этого блюда. Все крутится вокруг баланса остроты, кислоты и сладости, а также детализации содержимого тарелки.
Сегодня приготовим холодный кукси с мясом и омлетом.

СОСТАВ:
Мясо (говядина, свинина) – 400 гр
Капуста пекинская – 100 гр
Лапша для кукси – 400 гр
Томаты маринов. – 2 шт
Огурец свежий – 200 гр
Уксус столовый – 50 мл
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо куриное – 2 шт
Соевый соус – 100 мл
Лавровый лист – 2 шт
Имбирь маринов.
Морковь – 200 гр
Чеснок – 3 зуб.
Кунжут
Кориандр
Сахар
Соль, перец.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: Первые блюда, холодные супы | Дата: 28 марта 2021 |

133 |

0

Холодник (свекольник) — это холодный суп со свеклой.

Холодник — это холодный суп в основе которого свекла и кефир. В этом супе нет мясных продуктов как в окрошке.

Этот суп национальное блюдо нескольких кухонь: белорусской, литовской, латышской, украинской, польской и русской (в России этот суп называется свекольник).

СОСТАВ:
Огурцы свежие – 300 гр
Свекла – 300 гр
Зелёный лук
Чеснок – 2 зуб.
Кефир – 1 л
Укроп
Соль, перец.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: Первые блюда, холодные супы | Дата: 13 сентября 2017 |

51 |

0

Таратор — холодный болгарский суп.

У каждого народа есть свой летний холодный суп. В Испании это гаспачо, на Украине холодный борщ, в Белоруссии холодник, в России окрошка… Ну а в Болгарии это суп таратор!
Готовится он очень просто и быстро.

СОСТАВ:
Огурец свежий – 2-3 шт
Масло оливковое
Кефир — 500 мл
Грецкие орехи
Зелёный лук
Чеснок – 2 зуб.
Укроп
Соль, перец.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: Первые блюда, холодные супы | Дата: 23 июля 2017 |

75 |

0

Крем-суп с папайей, клубникой и шариком мороженого.

СОСТАВ:
Лайм (сок) – 0, 5 шт
Клубника – 200 гр
Папайя – 200 гр
Грецкие орехи
Мороженое
Мёд – 1 ст.л.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: Десерты, торты без выпечки., из фруктов, ягод, крем-суп, суп-пюре, Первые блюда, холодные супы | Дата: 11 июля 2017 |

56 |

0

Холодный суп гаспачо из арбуза и овощей.

СОСТАВ:
Уксус (винный, красный) — 2 ст.л.
Арбуз (не сладкий) — 300 гр
Перец болгарский — 2 шт
Сыр твёрдый — 60 гр
Масло оливковое
Огурец — 1 шт
Лук зелёный
Соль, перец.

Читать далее →

GD Star Rating
loading...

Рубрика: Первые блюда, холодные супы | Дата: 2 сентября 2013 |

523 |

4