Острый суп Том Ям Кунг самое знаменитое блюдо тайской кухни.
Его готовят с разной начинкой: и с курицей, и со свининой, и просто с грибами. Но лучше всего с кисло-острым вкусом бульона сочетаются морепродукты.
СОСТАВ:
Бульон (куриный, овощной) – 500 мл
Грибы (у меня шампиньоны) – 200 гр
Молоко кокосовое – 200 мл
Рыбный соус – 50 мл
Лайм (листья) – 2 шт
Перец чили – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чили паста – 1 ст.л.
Лемонграсс – 1 стеб.
Лайм (сок) – 2 с.л.
Креветки – 300 гр
Имбирь – 2-3 см
Помидор – 1 шт
Сахар – 1 ч.л.
Соль, перец.
СОСТАВ:
Курица (голень, бедро) – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт
Пиво светлое – 250 мл
Чеснок – 3 зуб
Соль, перец.
СОСТАВ:
Масло сливочное — 230 гр
Мука пшеничная — 180 гр
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Сыр Маскарпоне — 130 гр
Сахарная пудра — 150 гр
Орех грецкий – 100 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Кофе крепкий – 50 мл
Сахар — 180 гр
СОСТАВ:
Капуста белокочанная — 500 гр
Крупа перловая — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 5 шт
Морковь — 1 шт
Соль, перец.
СОСТАВ:
Картофель (картофельное пюре)
Крабовые палочки
Оливки (маслины)
СОСТАВ:
Мука пшеничная — 120 гр
Сливки (33-35%) – 300 гр
Шоколад белый – 100 гр
Яйцо куриное — 4 шт
Малина — 300 гр
Желатин — 15 гр
Сахар – 200 гр